Закуски

Ингредиенты: Сливки 33-35% — 500 мл Сгущенное молоко (цельное) — 350 г Клубника — 300 г Приготовление мороженого: Ягоды клубники следует вымыть, удалить плодоножки и измельчить в блендере до получения однородной массы. В глубокой посуде соедините охлажденные сливки и взбейте их миксером до образования плотной консистенции. Не прекращая взбивать, влейте сгущенное молоко. Этот ингредиент добавляется […]

Крема хватит для украшения 10–12 капкейков. Для покрытия торта диаметром 18 и высотой 10 сантиметров потребовалось 300 граммов, однако, в зависимости от желаемой толщины слоя, может понадобиться больше. С этим кремом можно сразу приступать к прослоению коржей или выравниванию торта. Если вы планируете использовать насадку для украшения, рекомендуется охладить крем в холодильнике в течение 30–40 […]

Ингредиенты: Сливки 33% — 500 мл Сгущенное молоко — 360 г Чай матча (или фисташковая паста) — 1 ч. л. Малина — 350 г Фисташки (очищенные) — 80 г Приготовление: Фисташки очищают и измельчают до нужной фракции. Я использовала нож для измельчения, но также можно воспользоваться блендером со специальной насадкой. В сгущенное молоко добавляют чай […]

Ингредиенты для бисквита: Яйца — 3 шт. Сахар — 160 г Соль — 1 щепотка Мука — 100 г Крахмал — 40 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Молоко — 60 мл Сливочное масло — 30 г Для ягодного суфле: Вишнёвое пюре — 200 г Клубничное пюре — 200 г Сахарная пудра — 150 г […]

Вес торта — 1900 г Ингредиенты для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 100 г Мука — 80 г Кукурузный крахмал — 35 г Соль — 1 щепотка Ванильный экстракт — 1 ч. л. Сливочное масло (растопленное) — 30 г Для клубничного конфи: Клубника — 220 г Сахар — 30 г Желатин — 5 […]

Ингредиенты для коржей: Мёд (любой) — 180 г Сахар — 220 г Сливочное масло — 180 г Яйца — 3 шт. Мука — 380 г Сода — 1 ч. л. Клубничный крем пломбир: Клубничное пюре — 150 г Сахар — 120 г Сметана 20% — 350 г Яйцо — 1 шт. Мука — 50 г […]

Ингредиенты: Мука – 100 г Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой) Какао-порошок – 30 г Яйца (крупные) – 4 шт. Сахар – 100 г Соль – 1 щепотка Сливочное масло (маргарин) – 120 г Шоколад 75% – 200 г Молоко – 50 мл Печенье «Орео» – 220 г Приготовление брауни: В сотейнике растопите сливочное […]

Допустимо добавить больше сладкого компонента. Для приготовления десерта можно использовать шоколад с содержанием какао от 52% до 80%. Традиционное сливочное масло допустимо заменить на маргарин или кокосовое масло, а вместо клубники применить малину, чернику либо их сочетание. Калорийность (на 100 г) — 350 ккал Диаметр формы — 20 см Ингредиенты для коржа: Сливочное масло 82% […]

Ингредиенты для теста: Сливочное масло — 180 г Сметана — 250 г Мука — 350 г Для посыпки: Сахар — 100 г Корица — 1 ст. л. (с горкой) Грецкие орехи — 80 г Арахис — 20 г Яичные белки — 3 шт. Клубничный крем: Клубничное пюре — 400 г Кукурузный крахмал — 24 г […]