Рецепт брауни с добавлением печенья «Орео»

Ингредиенты:

• Мука – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
• Какао-порошок – 30 г
• Яйца (крупные) – 4 шт.
• Сахар – 100 г
• Соль – 1 щепотка
• Сливочное масло (маргарин) – 120 г
• Шоколад 75% – 200 г
• Молоко – 50 мл
• Печенье «Орео» – 220 г

Приготовление брауни:

1. В сотейнике растопите сливочное масло (или маргарин) с молоком и разломанным шоколадом на маленьком огне, постоянно помешивая. Полученная масса должна быть однородной. Остудите её до комнатной температуры.
2. Охлажденную шоколадную массу переложите в емкость, добавьте сахарный песок, небольшое количество соли и яйца. Тщательно вымешайте до однородности.
3. Просейте через сито муку, какао-порошок и разрыхлитель.
4. Приготовьте тесто, используя миксер или обычную ложку для замешивания.
5. Выложите полученное тесто в форму, выстланную пекарской бумагой, и равномерно распределите его по дну. Для удобства я использую вилку, а затем лопаточку, выравнивая поверхность теста. Размер моей формы составляет 19 на 28 сантиметров.
6. Некоторые из печений «Орео» аккуратно разделите, чтобы была видна начинка, поломайте на кусочки и распределите по тесту, слегка прижимая. В моем случае использовались печенья «Орео» с арахисовой начинкой – они обладают насыщенным ароматом. Стоит отметить, что в процессе выпекания печенье теряет свою хрустящую структуру и становится более мягким. Его консистенция приближается к текстуре шоколадного слоя, формируя восхитительное сочетание.
7. Выпекайте брауни в предварительно прогретом до 160 градусов духовом шкафу примерно 30 минут.

Приятного аппетита!