Вторые блюда

В качестве обычного блюда отлично подойдут запеченные в духовке баклажаны с мясным фаршем, томатами и плавленым сыром. Ингредиенты: 2-3 баклажана 4-5 помидора 300 г любого фарша 200 г сыра Чеснок, майонез Приготовление запеченных баклажанов: Овощи следует нарезать вдоль ломтиками. Разместить их на противне и посыпать солью. Затем смазать овощную основу смесью майонеза и измельченного чеснока, […]

Ингредиенты: 800 г рыбы (минтай, треска, хек, судак и т.д.) 3-4 моркови 3 луковицы Мука 3-5 ст.л. томатной пасты Для вкуса можно добавить лавровый лист, черный перец горошком и, при желании, гвоздику Уксус – 6%, растительное масло Соль, сахар Классический способ приготовления: Необходимо очистить рыбу, нарезать ее на порционные куски, посолить и поперчить. Затем обвалять […]

Ингредиенты: Картофель Филе хека или другой рыбы 150-200 г тертого сыра 2 луковицы 1-2 моркови Майонез Приготовление: Картофель отвариваем в кожуре (количество зависит от размера семьи), затем очищаем и нарезаем кольцами. После этого картофель распределяют по форме, добавляют соль и перец. На верхний слой выложите кусочки филе хека или другой рыбы, приправьте солью и перцем. […]

Это блюдо также подойдет для праздничного застолья. Понадобится: 500-700 г филе горбуши с кожей 300 г шампиньонов 1-2 луковицы 150-200 г твердого сыра Майонез Соль, черный перец Способ приготовления: Сначала нарежем лук небольшими кусочками и немного обжарим. Добавим нарезанные шампиньоны и обжарим с луком. Посолим грибы. Филе разделывают на порционные куски, приправляют солью и перцем. […]

Способ приготовления: Взять картофель — крупный, свежий и не сушёный. По 1,5-2 штуки на каждого человека. Тщательно промываем, разрезаем вдоль на две равные части наибольшей площади и наименьшей высоты. Очищать запрещено. С помощью ножа формируем углубление в форме конуса внутри каждой половины (неглубокое, около 2-3 миллиметров от центра), оставляя небольшой зазор до кожуры примерно в […]

Ингредиенты: 500 — 600 г фарша (свинина+говядина+лук) 3-4 небольших кабачка 2 зубчика чеснока 100 г твердого сыра Приготовление: Нежные молодые кабачки необходимо помыть, кожуру можно не удалять, затем нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, посолить и поперчить. Из мясного фарша сформировать небольшие котлетки, соответствующие по размеру кружочкам, нарезанным из кабачка. Возьмите большой лист фольги и начинайте […]

Ингредиенты: Для приготовления блюда желательно использовать красный, желтый или оранжевый перец, поскольку он обладает более сладким вкусом) Крепкие большие помидоры Баклажаны Ингредиенты для начинки: 700 гр. готового фарша с луком Примерно полстакана сырого риса Соль, специи и зелень по вкусу Способ приготовления: Баклажаны и перец следует разрезать пополам. У баклажанов необходимо вырезать сердцевину, оставляя при […]

Ингредиенты: Готовые пластины для лазаньи 500 г фарша 1-2 луковицы 1 морковка 2 перца 3-4 помидора 2-3 зубчика чеснока Зелень, специи 150 г твердого сыра, например пармезана Ингредиенты для соуса бешамель: 50 г сливочного масла 3 ст.л. муки 600 мл молока 4 ст.л. тертого сыра Соль, перец Способ приготовления соуса: В сковороде или кастрюле растапливаем […]

Штрумбы – вид полуфабрикатов, напоминающий как пельмени, так и манты. Ингредиенты: 500 г фарша с луком и специями 1 яйцо 2/3 ст. воды Щепотка соли Для получения теста средней густоты с эластичностью нужна мука. Способ приготовления: Раскатаем тесто для пельменей и дадим ему немного времени на отдых. Вы rolled out dough into a thin layer […]

Ингредиенты: Картофель Фарш Лук Морковь Томатная паста Сметана Приготовление: Необходимо очистить десять-двенадцать картофелин, поместить их в холодную воду и довести до кипения на сильном огне. После закипания воды уменьшите огонь до минимального и варите три минуты. Затем слейте воду и дайте картофелю остыть. В каждом клубне необходимо сделать углубление и наполнить его мясной начинкой из […]