Кубанские пельмени — штрумбы
Штрумбы – вид полуфабрикатов, напоминающий как пельмени, так и манты. Ингредиенты: 500 г фарша с луком и специями 1 яйцо 2/3 ст. воды Щепотка соли Для получения теста средней густоты с эластичностью нужна мука. Способ приготовления: Раскатаем тесто для пельменей и дадим ему немного времени на отдых. Вы rolled out dough into a thin layer […]
Штрумбы – вид полуфабрикатов, напоминающий как пельмени, так и манты.
Ингредиенты:
- 500 г фарша с луком и специями
- 1 яйцо
- 2/3 ст. воды
- Щепотка соли
- Для получения теста средней густоты с эластичностью нужна мука.
Способ приготовления:
- Раскатаем тесто для пельменей и дадим ему немного времени на отдых.
- Вы rolled out dough into a thin layer and evenly spread minced meat over it with a spatula.
- Скрутить рулетом и разрезать на кусочки, получатся столбики, потом примять столбики.
- В широкой кастрюле или сковороде разогреем немного растительного масла и обжарим штрумбы с обеих сторон.
- После чего наполнить тёплой водой примерно до середины штрумбов. И тушить в течение 25-30 минут с закрытой крышкой.
- Вместо воды можно приготовить зажарку из лука, моркови, томата и сметаны, а затем этим заливать штрумбы и тушить.
- Штрумбы можно обжарить, а можно сразу заливать водой или соусом и тушить под крышкой.
- Можно сделать их заранее и заморозить.
