Кабачки, фаршированные фаршем и сыром

Ингредиенты:

• 500 — 600 г фарша (свинина+говядина+лук)
• 3-4 небольших кабачка
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра

Приготовление:

1. Нежные молодые кабачки необходимо помыть, кожуру можно не удалять, затем нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, посолить и поперчить.
2. Из мясного фарша сформировать небольшие котлетки, соответствующие по размеру кружочкам, нарезанным из кабачка.
3. Возьмите большой лист фольги и начинайте формировать рулет, чередуя слои: кружок кабачка, котлету и так далее. Завершите его кабачком.
4. Для обеспечения устойчивости и предотвращения распада конструкцию можно закрепить на деревянной шпажке.)
5. Готовый рулет следует сбрызнуть растительным маслом (1 чайная ложка). После этого его нужно аккуратно завернуть в фольгу.
6. Поместите рулеты на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку для выпекания при температуре 180°С на протяжении 30-40 минут.
7. После выпекания необходимо извлечь блюдо, снять фольгу, затем посыпать измельченным чесноком и натереть сыром.
8. Поставить под гриль до зарумянивания на 5-7 минут.

Запеченные рулетики из кабачков с мясным фаршем и сыром готовы к подаче.