Рыба под маринадом
Ингредиенты: 800 г рыбы (минтай, треска, хек, судак и т.д.) 3-4 моркови 3 луковицы Мука 3-5 ст.л. томатной пасты Для вкуса можно добавить лавровый лист, черный перец горошком и, при желании, гвоздику Уксус – 6%, растительное масло Соль, сахар Классический способ приготовления: Необходимо очистить рыбу, нарезать ее на порционные куски, посолить и поперчить. Затем обвалять […]
Ингредиенты:
- 800 г рыбы (минтай, треска, хек, судак и т.д.)
- 3-4 моркови
- 3 луковицы
- Мука
- 3-5 ст.л. томатной пасты
- Для вкуса можно добавить лавровый лист, черный перец горошком и, при желании, гвоздику
- Уксус – 6%, растительное масло
- Соль, сахар
Классический способ приготовления:
- Необходимо очистить рыбу, нарезать ее на порционные куски, посолить и поперчить. Затем обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до полной готовности.
- Овощи следует натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Затем обжарьте их слегка и тушите до мягкости.
- Для улучшения вкуса добавьте томатную пасту, сахар, соль и уксус по вкусу. При необходимости маринад можно немного разбавить водой. Также добавьте к овощам пару лавровых листов и перец горошком и тушите еще 5 минут.
- На блюдо следует выложить немного маринада, после чего уложить кусочки рыбы, а поверх них – остальные овощи.
- Охладить в холодильнике в течение ночи или как минимум трех часов.
