Вторые блюда

Овсяные хлопья, добавляемые в фарш, не влияют на его вкус. Однако котлеты, приготовленные таким образом, отличаются повышенной сочности и пышности. На 500 г любого мясного фарша потребуется: 2 луковицы 0,5 ст. овсяных хлопьев 1/4 ст. молока 1 яйцо Соль, перец Приготовление: Яйцо вместе с молоком и солью слегка взбейте вилкой, затем залейте хлопья и дайте […]

Нам понадобиться: 1 ст. риса 1 б. консервы в масле (сайра, сардина, скумбрия, рыбы в масле и тому подобное.) 2 луковицы 2 яйца Сметана Способ приготовления: Круглозерновой рис следует отварить в двух стаканах подсоленной воды. Пока рис остывает, обжарьте произвольно нарезанный лук. Рыбу из консервов следует размять вилкой и соединить с луком. Масло, оставшееся после […]

Ингредиенты: Большие креветки — королевские или тигровые 2-3 дольки чеснока Лайм или лимон Соль, черный перец Приготовление креветок: Снять оболочки с креветок и расположить по 3-4 штуки на деревянных шампурах. В разогретую сковороду с маслом добавить несколько зубчиков чеснока и подрумянить. После этого извлечь чеснок. Выложить креветки в сковороду и жарить примерно по полторы минуты […]

Необходимые ингредиенты (пропорции произвольные): Филе белой рыбы, например, тилапии) Отваренная в «мундире» картошка Отваренная морковь Сыр Молоко Майонез Перец Соль Способ приготовления: Необходимо нарезать рыбу на порционные куски, приправить солью и перцем, затем поместить в форму для запекания. Картофель следует нарезать кружочками, толщина которых составляет приблизительно один сантиметр. Необходимо смешать картофель и кружочки моркови. Для […]

Ингредиенты: 3 луковицы 2-3 зуб. чеснока 1-2 молодых кабачка 1-2 баклажана 2 перца 3-4 помидора 700 граммов красной рыбы (такой как форель, семга или горбуша) 150 г белого вина Зелень Приготовление: Подрумяньте луковицы, нарезанные полукольцами, затем добавьте измельченный чеснок. Обжарьте колечки кабачков, баклажана, перец, нарезанный крупными кусками, и дольки помидоров отдельно. Подрумяньте овощи порциями, не […]

Мойва – это доступная, простая в приготовлении и весьма аппетитная рыба. Ингредиенты: 500 гр. — 1 кг мойвы, лучше покрупней Мука Соль Перец Растительное масло При желании лимон Способ приготовления: Прежде всего необходимо достать рыбу из замороженного состояния, при этом предпочтительнее использовать для этого температуру окружающей среды, а не воду. Затем ее промоют и просушат. […]

Этот соус отлично подойдет к макаронам, а также его можно подавать к мясу или употреблять самостоятельно. Ингредиенты: 1-2 луковицы 3-4 зубчика чеснока 300 гр. тыквы фасоль (отварную или консервированную) 2 ст.л. томатной пасты Хмели-сунели, прованские травы или черный перец Способ приготовления: На сковороде обжариваются нарезанный лук и чеснок, затем добавляются небольшие кубики тыквы. После легкой […]

Ингредиенты: 2 баклажана средней величины 300 г грибов (свежих шампиньонов) 1-2 средних луковицы 150 мл нежирных сливок 1 ст. л. сметаны 2 ст. л. майонеза 150 г тертого сыра Соль, перец Способ пнриготовления: Нарежьте баклажаны кубиками, посыпьте их солью и оставьте на полчаса, чтобы жидкость стекла. Грибы порезать кусочками. Обжарьте баклажаны. По separately обжарьте нарезанный […]

Способ приготовления: Берём картофель, очищаем его от кожуры и нарезаем на четыре части или небольшие кусочки, помещаем в кастрюлю. После этого добавляем соль и приправы: молотую сладкую паприку, перец чили для остроты, карри. Несколько зубчиков чеснока пропускаем через пресс. Затем подливаем небольшое количество растительного масла. Плотно закрываем крышку и энергично встряхиваем посуду, чтобы все ингредиенты […]

Ингредиенты для теста: 1 яйцо 50 г молока или воды 1 ст.л. сливочного масла или маргарина Щепотка соли Мука Другие ингредиенты: 3-4 крупных картофелины 2 луковицы Способ приготовления: Соедините все компоненты для теста, вводя муку небольшими порциями, чтобы добиться консистенции, близкой к полужидкой. Накройте и дайте тесту постоять. Пока нарежьте картофель небольшими кусочками, как для […]