Вторые блюда

Штрумбы – вид полуфабрикатов, напоминающий как пельмени, так и манты. Ингредиенты: 500 г фарша с луком и специями 1 яйцо 2/3 ст. воды Щепотка соли Для получения теста средней густоты с эластичностью нужна мука. Способ приготовления: Раскатаем тесто для пельменей и дадим ему немного времени на отдых. Вы rolled out dough into a thin layer […]

Ингредиенты: Картофель Фарш Лук Морковь Томатная паста Сметана Приготовление: Необходимо очистить десять-двенадцать картофелин, поместить их в холодную воду и довести до кипения на сильном огне. После закипания воды уменьшите огонь до минимального и варите три минуты. Затем слейте воду и дайте картофелю остыть. В каждом клубне необходимо сделать углубление и наполнить его мясной начинкой из […]

Овсяные хлопья, добавляемые в фарш, не влияют на его вкус. Однако котлеты, приготовленные таким образом, отличаются повышенной сочности и пышности. На 500 г любого мясного фарша потребуется: 2 луковицы 0,5 ст. овсяных хлопьев 1/4 ст. молока 1 яйцо Соль, перец Приготовление: Яйцо вместе с молоком и солью слегка взбейте вилкой, затем залейте хлопья и дайте […]

Ингредиенты: Небольшой вилок капусты 600 г мясного фарша 100 г твердого сыра Сметана Майонез 3 яйца 1/4 ст. молока 1 луковица 1 морковь Приготовление: Начните с нарезки лука и его обжаривания в растительном масле, после чего добавьте натертую морковь. Смешайте овощи с фаршем. По желанию добавьте в фарш сваренный рис. Фарш получится более лёгким. Листья […]

Для фаршировки подходят молодые кабачки. В соус можно ввести помидоры или болгарский перец. Ингредиенты: 2-3 молодых кабачка 400 г фарша 0,5 ст. риса 1 луковица 1 средняя морковь 2 зубчика чеснока 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа 100 г сметаны 150 г сыра Способ приготовления: Кабачки нарезать наполовину, а затем каждую половинку — наискосок. Аккуратно […]

Удобный перекус, альтернатива русским пирожкам с картошкой, татарским кыстыбый, турецким лепешкам гезлеме. Нам понадобится: 4 тортильи (можно использовать тонкий лаваш или обычное пресное тесто, как для чебуреков) Картофельное пюре (6-7 шт.) 2 луковицы Способ приготовления: Картофель следует отварить, затем размять, добавить сливочное масло, соль и небольшое количество тёплого молока. Консистенция пюре не должна быть слишком […]

1 кочан капусты разделить на отдельные соцветия. Отварите их в слегка подсоленной воде до мягкости, стараясь не переварить. Приготовьте тесто для обжаривания. Соедините 100 миллилитров молока, одно яйцо, столовую ложку растительного масла, немного соли и добавьте муку, чтобы получилась достаточно плотная масса. Опускайте капустные соцветия в приготовленное тесто и обжаривайте с обеих сторон во фритюре […]

Ингредиенты: 5-6 средних картофелин 1 яйцо Соль Можно добавить 2 ст.л. муки Фарш Способ приготовления: Картофель необходимо очистить, натереть на крупной терке и отжать лишний сок. По желанию, вместе с картофелем можно натереть и лук. Поскольку в фарше у меня уже присутствовал лук, я его добавлять не стала. В картофельную массу следует добавить яйцо и […]

Эти оладьи из лука с манкой подойдут как к мясу, так и как самостоятельное блюдо. Подавать их нужно горячими, пока хрустящими. Ингредиенты: Небольшой гроздёй свежего лука (возможно добавление шпината, укропа и другой зелени). 1 яйцо 1-2 ст.л. манки или муки Соль Приготовление: Потребуется немало зеленого лука, который нужно мелко порубить. Во время перемешивания его объем […]

Идеальное сочетание мясного фарша, томатного соуса, кабачка и чеснока. Ингредиенты: 300 г любого фарша 1 луковица 1 кабачок 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. томатного соуса Черный перец, прованские травы, орегано, базилик и тимьян Макароны или спагетти Способ приготовления: Сперва обжариваем нарезанный лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем добавляем фарш к луку […]