Панированная жареная мойва
Мойва – это доступная, простая в приготовлении и весьма аппетитная рыба. Ингредиенты: 500 гр. — 1 кг мойвы, лучше покрупней Мука Соль Перец Растительное масло При желании лимон Способ приготовления: Прежде всего необходимо достать рыбу из замороженного состояния, при этом предпочтительнее использовать для этого температуру окружающей среды, а не воду. Затем ее промоют и просушат. […]
Мойва – это доступная, простая в приготовлении и весьма аппетитная рыба.
Ингредиенты:
- 500 гр. — 1 кг мойвы, лучше покрупней
- Мука
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- При желании лимон
Способ приготовления:
- Прежде всего необходимо достать рыбу из замороженного состояния, при этом предпочтительнее использовать для этого температуру окружающей среды, а не воду. Затем ее промоют и просушат.
- В миске соединяем муку, соль и черный перец. На плиту ставим сковороду с антипригарным покрытием, добавляем немного масла и доводим его до нагрева. Когда масло разогреется, берем рыбу, обваливаем ее в муке. Небольшое количество муки стряхиваем.
- Обжариваем мойву на сковороде по 3-5 минут с каждой стороны, чтобы добиться желаемой степени прожарки и образования корочки.
- Чтобы удалить излишки масла, рыбу следует выложить на бумажное полотенце. По вкусу блюдо можно дополнить лимонным соком. Подавать лучше всего со свежим хлебом и отварным картофелем.
Еще можно пожарить мойву в духовке.
Чтобы приготовить блюдо, противень следует выстелить пергаментной бумагой, при желании ее можно слегка смазать растительным маслом. Затем выкладываем рыбу, обвалянную в муке, и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
