Выпечка

Йогурт заменит кефир, простокваша, пахта, сметана. Сливочное масло — маргарином. Форма пирожков разнообразная. Вместо кунжута — мак или вовсе без декора. Любителям румяных пирожков подойдет замена целого яйца на желток. Ингредиенты для теста (на 12 штук): Мука — 280 г Йогурт/кефир — 100 г Масло сливочное — 80 г Яйцо — 1 шт. Соль — […]

Выбор творога зависит от желаемой жирности, однако чем он менее жирный, тем более жирную сметану следует использовать. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей или натуральным йогуртом. Вместо растопленного сливочного масла допустимо использование растительного масла без выраженного вкуса и аромата. Количество сахара можно корректировать по вкусу. Пирог будет намного вкуснее, если после остывания выдержать его минимум 2 […]

Приготовленную начинку можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до одной недели, либо закатать для более длительного хранения и использовать по необходимости. Также из этих ингредиентов можно испечь пирог диаметром 22-23 см. Ингредиенты для теста: Мука — 300 г Сахар — 30 г Соль — 0,25 ч. л. Сливочное масло (холодное) — 180 г Вода […]

Ингредиенты для теста (на 20 штук): Кефир – 250 г Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 50 г Соль – 1 ч. л. Сода – 1,5 ч. л. Мука – 500 г Для начинки: Капуста – 350 г Морковь – 230 г Лук – 160 г Соль – 0,5 ст. л. Перец черный – […]

В качестве альтернативы сметане подойдут кефир, йогурт или простокваша. Для приготовления блюда можно использовать любые овсяные хлопья, будь то классические или быстрого приготовления. Растительное масло желательно выбирать без выраженного запаха и вкуса, его также можно заменить растопленным сливочным маслом. Яблоки допустимо заменить тыквой или морковью, или использовать их смесь. Изюм необязателен, его можно заменить орехами. […]

Ингредиенты для теста: Яйцо – 1 шт. Подсолнечное масло – 60 мл Кефир – 150 мл Сливочное масло – 50 г Сахар – 1 ч. л. Соль – 1 ч. л. Разрыхлитель – 10 г Мука – 400 г Для начинки: Оливки – 1 банка (370 мл) Сыр «Сулугуни» – 100 г Для посыпки: Черный […]

Из такого теста можно испечь вкусные печенья, тарталетки, корзиночки, основы для муссовых пирожных. Его используют в качестве основы для тартов, тортов и сладких пирогов. Ингредиенты: Сливочное масло или маргарин — 300 г Сахар или сахарная пудра — 150 г Яйцо (С1) — 1 шт. Пшеничная мука — 450 г Приготовление теста: Триста граммов мягкого сливочного […]

Для начинки подойдет домашняя или магазинная сметана жирностью от 18 до 30%. Ее необходимо ароматизировать, иначе вкус будет напоминать омлет. В качестве ароматизатора можно использовать ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина. Приготовление большого количества теста заблаговременно и последующее выпекание изделий по мере необходимости является одним из важных преимуществ. Благодаря универсальности теста возможно выпекать пироги, хлеб, […]

Ингредиенты: Сливочное масло (мягкое) — 250 г Сахар — 200 г Ванильный сахар — 10 г Яица (С1) — 5 шт. Соль — 1 щепотка Мука — 350 г Разрыхлитель — 11 г Яблоки (неочищенные) — 1 кг Корица — 2 ч. л. Лимонный сок (по желанию) — 2 ст. л. Сахарная пудра — для […]