Вторые блюда

Овсяные хлопья, добавляемые в фарш, не влияют на его вкус. Однако котлеты, приготовленные таким образом, отличаются повышенной сочности и пышности. На 500 г любого мясного фарша потребуется: 2 луковицы 0,5 ст. овсяных хлопьев 1/4 ст. молока 1 яйцо Соль, перец Приготовление: Яйцо вместе с молоком и солью слегка взбейте вилкой, затем залейте хлопья и дайте […]

Ингредиенты: Небольшой вилок капусты 600 г мясного фарша 100 г твердого сыра Сметана Майонез 3 яйца 1/4 ст. молока 1 луковица 1 морковь Приготовление: Начните с нарезки лука и его обжаривания в растительном масле, после чего добавьте натертую морковь. Смешайте овощи с фаршем. По желанию добавьте в фарш сваренный рис. Фарш получится более лёгким. Листья […]

Для фаршировки подходят молодые кабачки. В соус можно ввести помидоры или болгарский перец. Ингредиенты: 2-3 молодых кабачка 400 г фарша 0,5 ст. риса 1 луковица 1 средняя морковь 2 зубчика чеснока 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа 100 г сметаны 150 г сыра Способ приготовления: Кабачки нарезать наполовину, а затем каждую половинку — наискосок. Аккуратно […]

Удобный перекус, альтернатива русским пирожкам с картошкой, татарским кыстыбый, турецким лепешкам гезлеме. Нам понадобится: 4 тортильи (можно использовать тонкий лаваш или обычное пресное тесто, как для чебуреков) Картофельное пюре (6-7 шт.) 2 луковицы Способ приготовления: Картофель следует отварить, затем размять, добавить сливочное масло, соль и небольшое количество тёплого молока. Консистенция пюре не должна быть слишком […]

1 кочан капусты разделить на отдельные соцветия. Отварите их в слегка подсоленной воде до мягкости, стараясь не переварить. Приготовьте тесто для обжаривания. Соедините 100 миллилитров молока, одно яйцо, столовую ложку растительного масла, немного соли и добавьте муку, чтобы получилась достаточно плотная масса. Опускайте капустные соцветия в приготовленное тесто и обжаривайте с обеих сторон во фритюре […]

Ингредиенты: 5-6 средних картофелин 1 яйцо Соль Можно добавить 2 ст.л. муки Фарш Способ приготовления: Картофель необходимо очистить, натереть на крупной терке и отжать лишний сок. По желанию, вместе с картофелем можно натереть и лук. Поскольку в фарше у меня уже присутствовал лук, я его добавлять не стала. В картофельную массу следует добавить яйцо и […]

Ингредиенты: Картошка – количество по вашему усмотрению Чеснок — 2-4 зубчика Соль, укроп — по вкусу Приготовление: Перед приготовлением картофель следует очистить, вымыть и обсушить. Если картофель имеет небольшой размер, его можно использовать целиком, а более крупные клубни рекомендуется нарезать на две или четыре части. В глубокой сковороде или казане налейте небольшое количество растительного масла, […]

Не редки ситуации, когда мы задумываемся о том, какие блюда можно приготовить из белокочанной капусты, чтобы они были легкими в приготовлении, вкусными и питательными. Предлагаем вам отличный рецепт: Ингредиенты: Небольшой кочан капусты 1-2 луковицы 1 ст. риса 2 вареных яйца 200 г тертого острого сыра или брынзы Зелень петрушки по желанию 1 сырое яйцо Приготовление: […]

Ингредиенты: 1 кг молодой картошки 1 пучок укропа 3-4 зубчика чеснока две-три молодых луковицы с перьями или пучок свежего зеленого лука 4 столовые ложки подсолнечного масла 100 г сметаны Способ приготовления: Картофель очищают и отваривают в воде с добавлением соли. Пока варится картофель, мелко нарезаем укроп и зеленый лук, затем наливаем масло в сковороду и […]

Данный рецепт подходит для приготовления из любой рыбы с небольшим количеством костей. Ингредиенты: 3-4 шт. — морская рыба (хек, минтай, судак и т.д.) 2-3 луковицы 2 морковки 2-3 ст.л. томатного соуса По вкусу добавьте соль, черный перец, возможно, майонез. Приготовление рыбы: Морскую рыбу следует тщательно очистить от внутренностей, удалить плавники и голову, затем приправить солью […]