Вторые блюда

В сезон свежих овощей можно приготовить вкусное гарнирное или самостоятельное блюдо. Ингредиенты: 1 кабачок 1 луковица 1-2 морковки 1 стакан риса 4-5 помидоров 4 болгарских перца Иногда кладу еще баклажаны Растительное масло Соль по вкусу, специи и зелень Категорически нельзя добавлять воду! Рис готовится на масле и соке от овощей. Способ приготовления риса: В сковороду […]

Ингредиенты: 400 г фарша 2-3 луковицы 100 г твердого сыра или 1 плавленый сырок используйте 3 столовые ложки томатной пасты, предпочтительно домашнего томатного соуса) 2 зубчика чеснока Орегано, тимьян или смесь трав, характерная для итальянской кухни Приготовление: На сковороде слегка обжарьте нарезанный лук, затем добавьте чеснок и специи. После этого к луку добавьте фарш и […]

Ингредиенты: 500 г говяжьей печени 1 средняя луковица 1 яйцо 2 ст.л. молока Соль, перец 1/3 ч.л. гашенной соды 3-5 ст.л. муки Приготовление: Печень необходимо пропустить через мясорубку вместе с луком. Затем добавить яйцо, две столовые ложки молока или сметаны, а также соль и перец. После этого добавьте соду, тушеную уксусом, и постепенно вводите муку. […]

Ингредиенты: Для приготовления риса отмерьте мерным стаканом 250 миллилитров риса и 400 миллилитров воды Около 500 граммов свиного филе необходимо нарезать на куски среднего размера необходимо две большие луковицы, нарезанные тонкими полукольцами две-три средние моркови необходимо нарезать тонкой соломкой 1 головка лука Специи Способ приготовления: Рис необходимо промыть и вымочить в прохладной воде на протяжении […]

Пшенная каша с мясом обладает приятным вкусом и является достаточно питательной. Ингредиенты: 300-500 г жирной свинины 2-3 средние луковицы 1 ст. пшена Соль, черный молотый перец Приготовление: Сначала нарежьте мясо на порционные куски и обжарьте их в казане. Затем добавьте лук, нарезанный полукольцами, и жарьте до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем. Для приготовления одного […]

В блюдо можно добавить любые овощи на ваш вкус, а также приготовить макароны по-флотски по классическому рецепту. Ингредиенты: Макароны (у меня ракушки) — 450 г Фарш (любой) — 400 г Луковица — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры — 2-3 шт. Соль, специи — по вкусу Приготовление блюда: Фарш слегка обжариваем в режиме «выпечка» […]

Ингредиенты: 1 тушка курицы или любые ее части на ваш выбор 1-2 луковица 2 ст. л. томатной пасты или кетчупа 100 г сметаны 2-3 яблока Горсть чернослива Соль, сахар Способ приготовления: Можно использовать цельный кусок или разделить его на части, как предпочитают. На сковороде обжариваются кусочки куриного мяса, добавляется соль и перец. Затем перекладываем их […]

Ингредиенты: 2-3 куриные грудки 200 г кефира 2-3 ст.л. кетчупа Специи и приправы добавляются по вкусу, используется сушёный чеснок Соль 3-4 ст.л. растительного масла 1-2 ст. л. сока лимона Деревянные зубочистки Способ приготовления: Куриные грудки нарезаем полосками вдоль волокон, шириной 1,5–2 см, слегка под углом, при этом удаляем кости. Добавляем любимые травы, соль, растительное масло, […]

Эти вареники рекомендуется подавать со сметаной или вареньем. Ингредиенты: Творог — 200 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 щепотка Сахар — 4 ст. л. Мука — 1/2 ст. Приготовление вареников: Смешайте творог, яйцо и сахар. Вводите муку постепенно, следя за тем, чтобы тесто не получилось слишком плотным и не прилипало к рукам. Тесто […]

Ингредиенты: Свиные ребрышки Лук, морковь Болгарский перец Капуста Томатная паста или соус Соль, специи Сметана и зелень при подаче Пропорции произвольные. Способ приготовления: Сначала нужно обжарить нарезанные на порционные куски свиные ребрышки с обеих сторон. Затем посолить и добавить специи по вкусу. Готовые ребрышки выкладывают на сервировочное блюдо, а в казане пассеруют измельченный лук и […]