Первые блюда

Ингредиенты (на 4 порции): Свиные рёбра (копчёные) — 500 г Капуста белокочанная — 1/2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1,5 шт. Томатная паста — 1 ст. л. (с горкой) Чеснок — 9 зубчиков Сушёные грибы (подосиновики) — 20 г Тмин (семена) — 2 г Лавровый лист — 1 шт. Подсолнечное масло — […]

Ингредиенты (на 24 порции): Петух (фермерский, целый, ощипанный) — 1,3 кг Караси (свежие, потрошёные, очищенные) — 5 шт. Лук репчатый (средний) — 3 шт. Морковь (средняя) — 3 шт. Картофель (средний) — 8 шт. Помидоры (средние) — 3 шт. Водка — 50 мл Петрушка — 1 пучок (20 г) Зелёный лук — 30 г Укроп […]

Ингредиенты (на 10 порций): Говяжья лопатка на кости — 800 г Щавель (свежий) — 200 г Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 4 шт. Зелёный лук — 2 пёрышка Лимон — 1/4 шт. Сахар — 1 ч. л. Яйца — 2 шт. Сметана — 180 г Растительное масло (подсолнечное) — 20 […]

Ингредиенты (на 4 порции): Говядина (лопаточная часть на кости) — 400 г Лук репчатый (средний) — 2 шт. Чили перец (зелёный) — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Помидоры (средние) — 3 шт. Болгарский перец (красный) — 1 шт. Корнишоны (маринованные) — 10 шт. Грецкие орехи — 20 г Чеснок — 6 зубчиков […]

Ингредиенты: Бульон говяжий — 2,5-3 л Квашеная капуста — 200 г Фасоль консервированная (белая) — 1 банка Картофель — 2-3 шт. Копчёные куриные ножки (или бедра) — 300 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Чеснок — 2 зубчика Зелень […]

Ингредиенты (на 4 порции): Чеснок — 250 г Сливочное масло — 100 г Вода — 250 мл Лук репчатый (средний) — 1 шт. Сливки 33% — 150 мл Багет — 7 ломтиков Пармезан — 80 г Оливковое масло — 20 мл Соль — по вкусу Приготовление супа: Предварительно очистить зубчики чеснока. Поместите кастрюлю на плиту […]

Ингредиенты (на 15 порций): Свиная лопатка — 800 г Фасоль красная пёстрая — 200 г Капуста белокочанная — 400 г Чеснок — 11 зубчиков Свёкла (средняя) — 3 шт. Кабачок — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры сливовидные — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. (с горкой) […]

Ингредиенты (на 12 порций): Свиные рёбра — 500 г Свёкла — 5 шт. Чеснок — 7 зубчиков Лук — 2 шт. Уксус столовый 9% — 2 ст. л. Сметана 20% — 300 г Мука пшеничная — 2 ст. л. Томатная паста — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. […]

Ингредиенты (на 3 порции): Морковь — 600 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Сливки 20% — 200 мл Бекон — 4 слайса Для подачи: Творог 5% — 200 г Аджика 2 ч. л. Багет — 6 ломтиков Подсолнечное масло — 35 мл Соль, перец — по вкусу Приготовление супа: Морковь промыть, […]

Ингредиенты (на 10 порций): Грудинка (варёно-копчёная) — 350 г Куриный окорочок (копчёный) — 400 г Сервелат — 300 г Репчатый лук (большой) — 1 шт. Огурцы (соленые) — 3 шт. Маслины (без косточки) — 100 г Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 2 ст. л. (с горкой) Подсолнечное масло — 15 мл Перец — […]