Первые блюда

Этот суповый рецепт прост и быстр в приготовлении. 1 вариант — со свежими шампиньонами: 300 г шампиньонов 1 луковица 2-3 картошки 100 г твердого сыра 100-200 г сливок 10% 1,5-2 л воды Приготовление: Сперва необходимо поджарить измельченный лук, после чего добавить нарезанные грибы. В кипящую воду помещаем куски картофеля и варим почти до готовности. Соединяем […]

Ингредиенты: Куриный бульон 3-4 картошки 1 морковка 1 луковица Зелень петрушки Для клецек: 200 г манной крупы 2 яйца 8 ст.л. горячего бульона Щепотка соли Приготовление: В куриный бульон добавьте поджаренные лук и морковь, а также картофель, нарезанный кубиками. Продолжайте варку почти до полной готовности картофеля. Посолить суп. Смешайте манку, соль и яйца, затем влейте […]

На 3 л воды: 1 кг бараньих костей с мясом 2-3 луковицы 1 крупная морковка 10 небольших картофелин Горошек, лавровый лист, кориандр, по выбору зира. Приготовление: Представляем вам усовершенствованный рецепт шурпы. Мясные косточки с мясом помещаем в емкость и начинаем готовить до закипания. После появления пузырьков снимают образовавшуюся пену, а затем добавляют целые луковицы и […]

Ингредиенты: 500 г свинины 4-5 картофелин Небольшой вилок цветной капусты 1 луковица 1 морковка 1 сладкий перец Приготовление: Сделать бульон из свинины. Процедить. Обжарить нарезать по кусочкам лук и морковь, добавить нарезанный перец и потушить. Овощной корнеплод очищают от кожуры, после чего измельчают на кусочки кубической формы. Брокколи промывают под водой и разделяют на небольшие […]

Ингредиенты: 2-2,5 л воды, мясного или овощного бульона 200 г капусты 400 г любого фарша 0,5 банки зеленого горошка 3-4 картошки 1 луковица 1 морковка Лавровый лист, соль, специи по вкусу Приготовление супа: В кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла. Лук и морковь порезать, не слишком мелко, и подрумянить. Влейте бульон или горячую воду, добавьте […]

Попробуем двухцветный гаспачо, красного и зелёного цветов? Для «красного» гаспачо понадобится: Помидоры (очищаем от кожицы) — 2-3 шт. Перец сладкий красный — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Сок лимона — по вкусу Два столовых ложки оливкового масла или другого растительного. Ледяная кипяченая вода (по необходимости) — 100-150 мл 1 ч.л. сахара Соль Перец Для […]

В зависимости от необходимого объема блюда можно скорректировать количество продуктов. Практически любое мясо из холодильника подойдет для приготовления солянки – чем больше мясных ингредиентов, тем насыщеннее будет вкус. Однако копчености являются обязательным компонентом этого супа. Это гарантированно порадует мужчин! Ингредиенты: Филе говядины (или мясо на косточке) — 300 г Колбаса (варено-копченая) — 200 г Любое […]

Ингредиенты: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Банка помидоров в собственном соку Томатная паста — 2 ст.л. Картофель — 4 шт. (мелкими кубиками) Тип пасты — тальятелле. Длинная и плоская. Можно взять яичную лапшу в гнездах. Зелень петрушки, базилика Для придания вкуса […]

Ингредиенты: 1 луковица Половинка некрупной моркови 2-3 картошки 300 г любого фарша Для ушек: Для приготовления пельменей потребуется тесто: одно яйцо, две трети стакана воды, соль и мука. 100 г тертого сыра типа российского Приготовление ушек: Приготовьте стандартное тесто для пельменей – не слишком тугое. Раскатайте его в тонкий слой, нарежьте на маленькие квадраты. На […]

Не ожидала, что куриный бульон может быть разнообразным. Я полагала, что существует лишь один вариант – классический суп с лапшой. Однако, после дегустации этого турецкого блюда, мои представления изменились и я испытала положительные эмоции. Ингредиенты: Два куриных грудка, можно использовать и целую курочку. 100 г тонкой вермишели (типа «паутинки») 2 ст.л. томатной пасты (в оригинале […]