Готовим понятно, получается вкусно
Какое блюдо вы хотите приготовить?
Ингредиенты: Желатин — 10 г Сахар — 150 г Вода — 75 мл Глюкозный сироп — 150 г Белый шоколад — 150 г Сгущённое молоко — 95 г Пищевой краситель Приготовление глазури: Желатин замочить в холодной воде. В сотейнике смешать сахар, воду (75 мл) и глюкозный сироп. Поставить на средний огонь и довести до кипения. […]
Ингредиенты для коржей: Сгущенное молоко – 1 банка Яйцо – 1 шт. Разрыхлитель – 1 ч. л. Мука – 450 г Для крема: Молоко – 0,5 л Яйца – 2 шт. Сахар – 1 ст. Ванильный сахар – 10 г Мука – 2 ст. л. Масло сливочное – 200 г Приготовление торта: Поскольку приготовление коржей […]
Ингредиенты: Пшеница — 1 ст. Вода — 5 ст. Грецкие орехи — 1 ст. Мак — 70 г Изюм — 1/2 ст. Мед — 2 ст. л. Приготовление кутьи: Пшеницу нужно тщательно промыть, после чего добавить три стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне около сорока минут. В кастрюлю кладем мак и […]
Ингредиенты для коржей (на 8 штук): Мука (просеянная) — 450 г Яйца (С1) — 2 шт. Сливочное масло — 100 г Мёд — 3 ст. л. Сахар — 200 г Сода — 1 ч. л. Для крема: Сметана 20% — 600 г Для загущения сметаны (я использую Dr.Oetker) потребуется один пакетик весом 16 грамм. Сгущенное […]
Сперва поджарьте орехи в разогретой до 150 градусов печи. Для приготовления я использовала 110 грамм арахиса и 40 грамм кешью. Ингредиенты: Шоколад – 200 г Изюм – 100 г Орехи – 150 г Кокосовая стружка (факультативно) – 1 ст. л. Приготовление: Изюм залейте кипятком на короткое время, затем процедите через сито и тщательно просушите с […]
Ингредиенты для бисквита: Мука – 90 г Сахар – 90 г Яйца (С0) – 3 шт. Кофе (растворимый) – 0,5 ч. л. Вода (горячая) – 1 ст. л. Соль – 1 щепотка Разрыхлитель – 0,5 ч. л. Для крема: Сливки 33% – 300 г Сахарная пудра – 90 г Ванильный сахар – 10 г Сливочный […]
Данный белковый крем известен под названиями швейцарская меренга или мокрое безе. Процесс приготовления швейцарской меренги, подобно итальянской, основан на заварном методе, однако в отличие от итальянского варианта, приготовление сахарного сиропа отдельно не требуется – сахар добавляется непосредственно к белкам. Для придания крему дополнительных вкусовых качеств можно использовать ванилин или другие ароматизаторы, а также пищевые красители. […]
В данном тюбике крема достаточно для прослойки торта из четырех коржей диаметром двадцать два сантиметра. Любой сливочный сыр с содержанием жира шестьдесят — семьдесят процентов подходит для этого крема. Ингредиенты: Молоко (любой жирности) — 375 г Сахар — 150 г Крахмал (у меня кукурузный) — 40 г Яичные желтки (СО) — 4 шт. Шоколад (белый) […]
Ингредиенты: Молоко – 600 мл Сахар – 80 г Яйца – 5 шт. Ванильный сахар – 1 ч. л. Соль – 0,5 ч. л. Для карамели: Сахар – 120 г Вода – 40 мл Приготовление десерта: Чтобы приготовить карамель, смешайте в сотейнике сахар (120 грамм) с водой (40 мл). Поставьте сотейник на средний огонь и […]
Вес торта — 2,1 кг Высота — 9 см Диаметр — 18 см Ингредиенты для теста: Мука — 660 г Соль (экстра) — 8 г (1 ч. л.) Сливочное масло 73-82% — 400 г Желтки — 70 г (4 шт.) Вода (ледяная) — 150 г Уксус 9% — 25 г (1,5 ст. л.) Приготовление теста: […]
Киевский торт – это знаменитый десерт, разработанный в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса, расположенной на территории Украины и СССР. Правовую защиту рецептуры торта обеспечило свидетельство о регистрации, выданное 13 декабря 1973 года. Сегодня производство этого торта продолжается на том же предприятии под брендом «Рошен». Используя данные ингредиенты, удалось приготовить торт весом […]
