Десерт из шоколада с изюмом и орехами

Сперва поджарьте орехи в разогретой до 150 градусов печи. Для приготовления я использовала 110 грамм арахиса и 40 грамм кешью.

Ингредиенты:

• Шоколад – 200 г
• Изюм – 100 г
• Орехи – 150 г
• Кокосовая стружка (факультативно) – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком на короткое время, затем процедите через сито и тщательно просушите с помощью бумажной салфетки.
2. Положите измельчённый шоколад в кастрюлю и растопите его методом водяной бани. Постоянно перемешивайте массу. Я выбрала горький сорт, что придает десерту насыщенный вкус. Сладкие ноты здесь присутствуют исключительно благодаря изюму. Если вы предпочитаете более сладкую консистенцию, используйте тёмный или молочный шоколад.
3. Снимите сотейник с плиты, внесите в шоколад изюм и орехи. Хорошо перемешайте ингредиенты. Для приготовления я использовала сто одиннадцать граммов арахиса и сорок граммов кешью.
4. Получившуюся смесь небольшими порциями распределите по поверхности, покрытой пергаментной бумагой или пищевой плёнкой.
5. Если хотите, посыпьте заготовки кокосовой стружкой и оставьте их в холодильнике для затвердевания (это займет приблизительно полчаса) либо при комнатной температуре (в этом случае потребуется около трёх часов).

Приятного аппетита!