Готовим понятно, получается вкусно
Какое блюдо вы хотите приготовить?
Самое известное блюдо русской кухни с квашеной капустой – щи. Готовят их на мясном бульоне, с грибами, постными, с добавлением круп и томата, в горшочках. Отличие щей с кислой капустой – густота, так чтобы «ложка стояла». На 500-600 г говядины или свинины потребуется: 400 г кислой капусты 1 большая луковица 1 морковь 4-5 шт. картошки […]
Рыба общеизвестно считается ценным источником питательных веществ благодаря богатому составу микроэлементов и полезных соединений. Кроме того, приготовленные из рыбы кушанья обладают превосходными вкусовыми качествами и насыщенным запахом. Постный рацион может включать в себя суп на основе карпа. Особенно удачно его готовить во время выезда за город, например, на рыбалку, используя костер для приготовления пищи в […]
В квашеной капусте содержится много витамина С, поэтому борщ с ней будет особенно полезным. У такого борща насыщенный, кисло-сладкий вкус. Ингредиенты: 500 г говядины с косточкой 1 луковица 1 морковь 200 г кислой капусты 1 большая свекла 3 шт. картофеля 2 зубчика чеснока 2 ст.л. томатной пасты 2 лавровых листа По желанию добавьте соль, чёрный […]
Ароматный и питательный украинский суп с мясными шариками и клецками – прекрасный выбор для обеда. Для приготовления фрикаделек подойдет разнообразное мясо: курица, свинина или говядина. Если же под рукой нет мясного продукта, то можно использовать рыбный фарш. Особым украшением этого супа являются нежные и вкусные клецки, которые приготовить очень легко. Собираем необходимые продукты и начинаем […]
Из отвара на основе грибов можно создавать разнообразные супы, соусы и подливы. Его уместно сочетать с лапшой, овощами, рисом, пельменями или варениками. Ингредиенты: Белые, подберезовики, подосиновики, опята и лисички (сушеные). Соль Вода Приготовление: На каждые сто граммов сушеных грибов требуется семьсот граммов жидкости. Бульон из грибов готовится концентрированным и с выраженным вкусом, поэтому количество воды […]
Ингредиенты для рассольника с перловкой: 500 г говядины или свинины на косточке 100 г перловой крупы 1 луковица 1 морковь 3 картофелины 2-3 соленых огурца Лавровый лист, соль и перец Приготовление: Крупный кусок мяса помещаем в емкость, заливаем жидкостью и варим бульон примерно час – полтора. Мясо достаём, а бульон просеиваем. Провариваем пшено до мягкости, […]
Ингредиенты: 1 кг курицы или полтушки 1 луковица 1 морковь Приготовление: Курицу нужно тщательно промыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала её на два пальца. Поставить посуду с курицей на плиту и довести содержимое до состояния бурного кипения. Удалить образующуюся пену и добавить целую луковицу (если не очищать её, бульон […]
Ингредиенты: 2 отварные картошки в мундире 3 отварных яйца 1 огурец 3-4 редиски 150 г вареной колбасы Зеленый лук, укроп Квас, сметана, соль Приготовление: Картошку и яйца почистить. Порезать мелкими кубиками все продукты. Поместите получившуюся массу в емкость для сервировки, добавьте мелко нарезанный лук и зелень укропа. Тщательно перемешайте. Разливаем приготовленную окрошку по индивидуальным тарелкам, […]
Этот суп — идеальное блюдо для холодных зимних дней, если хочется согреться чем-то вкусным и питательным. Ингредиенты: Ингредиенты рассчитаны на 300 граммов копчёной грудинки, корейки, ребрышек или сала с мясом. Потребуется один стакан сухой фасоли; в качестве альтернативы можно использовать консервированную. 1 луковица 1 морковка 3-4 картошки Лавровый лист Сметана, соль, черный перец Приготовление: Фасоль […]
Любители щавелевого супа могут обрадоваться, ведь есть вариант скрасить его крапивным бульоном. Предлагаю сварить вкусный суп с крапивой, щавелем и яйцом на курином бульоне. Ингредиенты: Любые части от курицы 1 луковица 2-3 картошки Пучок свежей молодой крапивы Пучок щавеля 1 яйцо Сметана, зеленый лук при подаче Приготовление: Сварим курицу, процеживаем бульон и извлекаем мясо из […]
Ингредиенты: Полтушки курицы или любые части от нее 3-4 картофелины 1/4 ст. риса 300 г шампиньонов 1 луковица 2 ст.л. муки Тимьян без влаги, молотый черный перец, свежий укроп Черствый белый хлеб Приготовление: Сварите наваристый бульон из курицы, выложите её и дайте немного остыть. Обжарьте нарезанный лук, затем добавьте нашинкованные грибы и обжаривайте всё вместе […]
