Закуски

Имеющихся ингредиентов достаточно для приготовления 17 заварных пирожных. Ингредиенты для теста: Вода — 90 мл Молоко — 90 мл Сливочное масло — 90 г Соль — 1 щепотка Сахар — 7 г Мука — 105 г Яйца — 165 г Для крема: Желтки — 4 шт. Сахар — 100 г Кукурузный крахмал — 40 г […]

Ингредиенты для муссового слоя: Молоко — 500 мл Желтки — 4 шт. Сахар — 50 г Крахмал — 15 г Белый шоколад — 170 г Сливочное масло — 80 г Желатин — 15 г Вода — 70 мл Сливки 33-35% — 200 мл Для малинового слоя: Малиновое пюре — 400 г Сахар — 80 г […]

Ингредиенты: Какао-порошок — 3 ст. л. Сахар — 120 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Молоко — 100 мл Масло сливочное — 180 г Печенье песочное — 350 г Грецкие орехи — 100 г Приготовление: В небольшой кастрюле соединяют какао-порошок, сахарный песок и ванильный сахар. После этого вливают молоко и добавляют масло, нарезанное небольшими […]

Диаметр формы — 20 см Ингредиенты для бисквита: Яйца – 3 шт. Сахар – 100 г Мука – 80 г Какао – 20 г Молоко – 50 г Растительное масло (без запаха) – 30 г Соль – 1 щепотка Разрыхлитель – 1/3 ч. л. Крем-чиз: Сливочный сыр (очень холодный) – 400 г Сливки 33% (очень […]

Ингредиенты: Лаваш тонкий – 2 листа Яблоки – 8 шт. Сахар – 5 ст. л. Крахмал – 1 ст. л. Мак – 2 ст. л. Корица – 1 ст. л. Вода – 50 мл Приготовление рулета: Снимаем кожицу с яблок, удаляем сердцевину и нарезаем маленькими кусочками. На сухой противень выкладываем нарезанные яблоки, добавляем сахар, корицу, […]