Новогодние закуски: бутербродная сервировка
С наступлением новогодних каникул многие хозяйки начинают обдумывать меню для праздничного застолья. Кулинарный ресурс «Первые блюда» подготовил подборку аппетитных бутербродов, которые станут отличным дополнением к новогоднему столу 2022 года. В текущем году мы встречаем год Тигра, поэтому в угоду этому символу на столе желательно наличие мясных и рыбных деликатесов. Соответственно, бутерброды стоит приготовить с использованием колбасы, мяса, рыбы или морепродуктов.
Бутерброды на новогодний стол
Выбор новогодних бутербродов поистине огромен: это могут быть канапе, миниатюрные бутерброды, многослойные бутерброды-тортики или обычные закуски с праздничным оформлением. Предлагаем несколько оригинальных идей для оформления и подачи блюда. Не бойтесь проявить фантазию!
Канапе и мини бутерброды
Чтобы создать праздничное настроение в год Тигра, предложите гостям небольшие сэндвичи. К примеру, наполненные обжаренными креветками.
На кружок огурца без кожуры выкладывается авокадо (спелый плод разминается вилкой, добавляются соль и перец по вкусу, небольшое количество оливкового масла). Декорируется мини-бутерброд обжаренными креветками.
В качестве угощения можно предложить канапе на шпажках с красной рыбой и свежим огурцом. Это выглядит эффектно, удобно брать и безусловно вкусно.
Кликай по фото, чтобы выяснить рецепт приготовления подобных закусок.
Оригинальный способ декорирования мини-сэндвичов с соленым лососем – это замечательный выбор.
Блюда из рыбы и даров моря неизменно пользуются успехом. Попробуйте приготовить селедочное масло, выдавите пасту на основу из хлеба, декорируйте листиком зелени, и аппетитный новогодний мини-сэндвич готов. Добавление ломтика цитруса или огурца придаст блюду особый вкус.
Закуски с курицей – это питательный и эффектный вид подачи блюда. Обжариваем дольки хлеба на топленом масле с двух сторон, покрываем майонезом. Выкладываем кусочек отваренного филе птицы, сверху помещаем кружок соленного огурца и оливку без косточки. Фиксируем шпажкой, декорируем синим луком и зеленью.
Бутерброды с колбасой
Необычный способ подачи бутерброда с мясными деликатесами, отличающийся оригинальным внешним видом. Для его создания потребуются свежие редиски и консервированная кукуруза в зернах.
Хлеб нарезаем на порционные куски, смазываем творожным сыром. Мясную нарезку салями или сервелат тонко шинкуем кружочками. Размещаем слоями, как изображено на фотографии. Делаем праздничный бутерброд декоративным с помощью кружков редиса и зерен кукурузы, добавляя сверху веточку зелени. Можно предложить гостям к угощению.
Предлагается альтернативный способ декорирования праздничного сэндвича с ветчиной. Ломтики свежего хрустящего хлеба намазываются мягким сыром на основе творога. Огурец нарезают тонкими полукольцами и располагают по периметру. Тонкие ломтики ветчины аккуратно сворачиваются в небольшие рулетики, наподобие воронки (как видно на изображении), и помещаются с противоположной стороны бутерброда.
Декорирование выполняется при помощи зерен кукурузы и стебля петрушки. Такие закуски уместно подавать к праздничному застолью.
Необычный способ оформления хлеба с колбасой и огурцом ( жми на фото, чтобы увидеть рецепт)
Бутерброды с икрой
Эти блюда пользуются большой популярностью на торжественных приемах, являясь символом благополучия. Существует множество способов их приготовления и сервировки, поэтому рекомендуем ознакомиться с нашей коллекцией.
Жми на фото, чтобы узнать больше информации о декорировании бутербродов с красной икрой.
Бутерброд, сочетающий красную рыбу и икру – отличный выбор для плотного и аппетитного новогоднего угощения.
Жми на фото, чтобы увидеть рецепт
Бутерброды со шпротами
Шпроты традиционно присутствуют на праздничном столе, существует множество рецептов бутербродов с ними. Мы предлагаем несколько вариантов.
Несложные закуски на ржаном хлебе с творожным сыром и соленым огурцом. Овощ необходимо нарезать специальным приспособлением тонкими ломтиками, чтобы свернуть их в декоративную спираль.
Еще один вариант со свежим огурцом. Жми на фото, чтобы ознакомиться с подробным руководством по приготовлению этого блюда.
Бутерброды со шпротами и яйцом. Подача осуществляется на подушке из салата.
Бутерброды с красной рыбой
Обязательно включите в новогоднее угощение бутерброды с красной рыбой, к примеру, закуску с семгой и цитрусовым фруктом – она станет прекрасным дополнением праздничного застолья.
Хлеб для тостов подсушиваем в печи или обжариваем на растительном масле. Наносим слой мягкого сыра, выкладываем полоску соленой семги, декорируем кружочками лимона и листьями рукколы.
Бутерброды с красной рыбой, лимоном и огурцом. Жми на фото, чтобы увидеть пошаговый рецепт
Это еще один привлекательный и аппетитный способ подачи бутербродов с красной рыбой, выполненный в форме цветка розы.
На хлеб наносим готовую рыбную икру (трески или мойвы), смешанную с майонезом, а ломтик слабосоленого лосося формируем в виде розочки и дополняем свежей зеленью.
Бутерброды с селедкой
Это также распространенный вид легкой закуски. Особенно эффектно выглядят бутерброды со свеклой благодаря ее насыщенному цвету.
Можно приготовить любой салат из свежих корнеплодов. Нарежьте хлеб на порционные куски, щедро смазывая их приготовленным салатом. Положите сверху небольшой кусочек соленой сельди. Смажьте рыбу французской горчицей и украсьте зеленью. Такие бутерброды с селедкой особенно выигрышно будут выглядеть на листьях салата.
Бутерброды, дополненные сельдью и лимоном, отлично декорируют новогодний стол. Придание им круглой формы сделает закуску еще более необычной.
Бутерброды тортики
Это небольшие бутерброды в миниатюрной форме, часто многослойные, напоминающие небольшой торт. Их можно нанизать на шпажки – это будет выглядеть очень эффектно и празднично.
Первый предложенный вариант — слоеный бутерброд с лососем и красной икрой. Нарежьте черный хлеб небольшими квадратами, удалив корку. Положите кусочек слабосоленого лосося, покройте творожным сыром со свежей зеленью. Затем добавьте еще слой лосося и слой творожного сыра. Сверху положите дольку лимона и украсьте красной икрой с зеленью – мини-торт из бутербродов готов!
Существуют также другие вариации небольших закусок-бутербродов. Например, можно приготовить выпечку со вкусом крабового крема и яйца, а также слоеный бутерброд с лососем, декорированный красной и черной икрой – они выглядят весьма привлекательно.
Вы имеете возможность проявить фантазию и создать собственную уникальную закуску.
Горячие бутерброды
Если вы планируете предложить гостям горячую закуску на новогодний праздник, то бутерброды станут прекрасным выбором.
Горячий сэндвич с ветчиной и сыром – это замечательный вариант.
На кусочек хлеба из багета кладем небольшое количество майонеза вместе с кетчупом, распределяем их ложкой. Затем добавляем тонкий слайс помидора, ветчину, нарезанную очень мелкими кубиками, и посыпаем тертым сыром. Готовим в духовке до полной готовности блюда. Для придания эстетичного вида можно использовать зелень.
Замечательные горячие бутерброды с шампиньонами и сырной начинкой – отличный выбор. Нарезаем батон или багет на ломтики, грибы шинкуем и обжариваем вместе с луком, добавляя соль и перец по вкусу. Выкладываем полученную грибную массу на хлебные основы, сверху щедро посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Идеи по оформлению новогодних бутербродов
Предлагаем вашему вниманию несколько фотографий с необычными способами сервировки блюд. Мы верим, что наши рекомендации помогут вам создать красивый новогодний стол 2022 года.
Рассматриваем вариант подачи новогодних мини-бутербродов на праздничной тарелке. Разнообразие бутербродов с морепродуктами и красной рыбой – прекрасное дополнение к любому застолью.
Ассорти из канапе к новогоднему столу.
Небольшие закуски с красной, черной икрой или продуктами, имитирующими ее.
Оформление бутербродов в виде елочной композиции – оригинальное решение для праздничного стола.
Чем можно украсить новогодние бутерброды
- Веточки укропа
- Кучерявая петрушка
- Лист петрушки
- Маслины
- Кусочки, дольки лимона
- Микрозелень
- Кусочки авокадо
- Листья рукколы
- Ягоды физалиса
Желаю вам приятного застолья и незабываемой новогодней ночи!
