Рецепт нежных блинов, приготовленных на молочной основе, с тремя разными начинками

Трудно представить более приятный десерт, чем воздушные, невесомые блины на молочной основе. Следуя предложенному руководству по приготовлению теста, вы получите изысканные блинчики. В состав этого рецепта не входят разрыхляющие компоненты вроде соды и дрожжей. Полученные таким образом блины идеально подходят для подачи с разнообразными несолеными добавками. Мы расскажем о трех наиболее удачных сочетаниях начинок для приготовления блинов, которые станут отличным дополнением к домашнему застолью или праздничному меню.

Ингредиенты для блинов с начинкой

Как испечь тонкие блинчики на молоке

В просторную емкость разбиваем яйца. Вводим соль и сахар, тщательно перемешивая их.

Вливаем примерно 100 мл молока и перемешиваем.

Муку просеять и тесто перемешать венчиком до однородного состояния.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Постепенно добавляйте остатки молока, непрерывно перемешивая тесто для блинов лопаткой.

Приготовленное тесто выкладываем небольшими долями на разогретую сковороду. Обжариваем блины с обеих сторон, пока они полностью не будут готовы.

При использовании перечисленных продуктов формируется приблизительно пятнадцать штук блинов.

Начинка для блинов с красной икрой

Остывший готовый блин покрываем кремообразным маслом. Сверху добавляем одну или две чайные ложки красной икры. Заворачиваем его в форме трубочки. Получившийся рулет разрезают по диагонали на две части. Блины с начинкой из красной рыбы и сливочного сыра готовы к подаче.

Начинка для блинов с крабовыми палочками

Крабовое мясо трем на крупной терке.

Также яйцо, сваренное до твердого состояния, трем на крупной терке.

Потерем плавленый сырок на мелкой терке.

Добавляем массе немного майонеза и перемешиваем.

По желанию в начинку можно добавить кусочек натертого на мелкой терке чеснока.

Получившейся начинкой смазываем блинчик.

Аккуратно формируем блинчик в виде ролла, подгибая края к центру.

Начинка для блинов с курицей и грибами

Шампиньоны, свежие, порежутся мелкими кусочками.

Проходим по маленькой луковице ножом, создавая мелкие куски.

Обжариваем грибы вместе с нарезанным луком на сковороде, используя немного растительного масла, до полной готовности. В процессе приготовления добавляем соль и перец по вкусу.

Окорочок куриный сварим до готовности. Отделим мясо от косточек. Мясо порежем мелкими кусочками.

Смешиваем курицу с жаренными грибами и луком. По желанию добавляем майонез или сливочный сыр.

На блины немного начинки кладём краешком и сворачиваем.

Альтернативный вариант – поместить начинку в середину блинчика, затем соединить все края и закрепить их стеблем зеленого лука. В результате получится мешочек из теста с внутренней начинкой.