Выпечка с яблочной начинкой на основе творожного теста
Готовим вкусные румяные пирожки из теста на основе сыра с яблочной начинкой. Тесто для пирожков по вкусу особенное — не сладкое и не соленое, похоже на песочное, но не песочное. Пирожки получаются мягкими, слоистыми с хрустящей корочкой. Тесто из сыра хорошо сочетается как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Ингредиенты Ингредиенты Сырное тесто Сыр […]
Готовим вкусные румяные пирожки из теста на основе сыра с яблочной начинкой. Тесто для пирожков по вкусу особенное — не сладкое и не соленое, похоже на песочное, но не песочное. Пирожки получаются мягкими, слоистыми с хрустящей корочкой. Тесто из сыра хорошо сочетается как со сладкой, так и с несладкой начинкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Сырное тесто
- Сыр Российский 120 гр
- Масло сливочное 150 гр
- Соль ⅓ ч.л
- Мука пшеничная 260 гр
- Холодная вода 5 ст.л
- Начинка
- Яблоко 2 шт
- Сахар-песок по вкусу
- Лимонный сок 1-2 ст.л
- Дополнительно
- Молоко 2 ст.л
Как приготовить пирожки из сырного теста
На стол просеивается мука. Добавляется соль, и кладётся сливочное масло из холодильника. Масло с мукой рубится ножом.
Добавляем сыр, натертый на мелкой терке
Все ингредиенты руками перетираем в крошку.
В полученную массу добавляем пять столовых ложек очень холодной воды.
Вы замешиваете тесто, которое становится эластичным, не прилипает к рукам и легко поддаётся обработке. Затем тесто заверните в пакет из полиэтилена и поставьте в холодильник на один час.
Фрукты очищаем от кожуры и измельчаем с помощью крупной терки. Переносим в емкость и добавляем лимонный сок, чтобы они не изменили цвет.
Растягиваем тесто до толщины 4–5 миллиметров. С помощью специальной формы вырезаем круглые детали.
На каждый полуфабрикат помещаем небольшое количество начинки и защипываем края, подобно тому, как лепят вареники. Если содержимое слишком влажное, рекомендуется немного отжать излишки жидкости.
Выпекаемые изделия располагаем на противне, покрытом пергаментной бумагой, и смазываем молочной смесью.
Выпекаем изделия, посыпав их сахарной пудрой, в предварительно нагретую до температуры 180 градусов Цельсия печь.
Выпекаем пирожки при 180°С в течение 30-35 минут.
Вынимаем пирожки из духовки и подаем к столу с чаем. Приятного аппетита и хорошего настроения!
