Имбирный кекс с ароматом лимонной кожуры
Невозможно сделать плохой кекс, это делает его моей самой предпочитаемой выпечкой! Я смешала все доступные ингредиенты и отправила смесь в печь. Спустя полчаса можно будет получить удовольствие от результата.
Предлагаю один из множества рецептов – имбирный кекс с добавлением лимонной кожуры. Он отличается простотой приготовления, насыщенным ароматом и восхитительным вкусом!
Кекс с имбирем
Тесто для этого десерта получается необычайно аппетитным. Я включаю в состав кусочки шоколада и какао-порошок – так формируется шоколадный кекс. К этому добавляется пряный аромат имбиря и лимона. Такую выпечку уместно подавать на новогодние праздники или Рождество. Посыпав сверху сахарной пудрой, десерт выглядит волшебно.
Ингредиенты
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Мука — 140 г
- Какао — 2 ст. л.
- Сахар — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Разрыхлитель -1 ч. л.
- Сливочное масло — 70 г
- Соль
- Имбирь размером со сливу
- Грецкие орехи
- Цедра лимона
- Шоколад — 4 квадратика.
Приготовление
До состояния светлой пены взбиваем яйца с сахаром. Добавляем размягченное масло и продолжаем процесс взбивания.
На мелкой тёрке измельчаем имбирь вместе с цедрой и добавляем в яичную массу.
Просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Соединяем их со крахмалом и небольшим количеством соли. Затем аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в жидкую массу вместе со сметаной. Добавляем измельчённые орехи (около пяти штук).
Тщательно перемешиваем ингредиенты, затем переносим густое тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределяем его по дну. Сверху, по окружности, вдавливаем половинки шоколадных квадратиков.
Выпекаем изделие на протяжении тридцати минут при температуре 180 градусов Цельсия. После выключения духовки даём кексу полностью остыть, затем извлекаем его и посыпаем сахарной пудрой.
Существует множество способов декорирования: можно использовать сахарную пудру, шоколад, глазурь, нежный сыр, коньячный сироп и другие добавки. Мой имбирный кекс дополнила «опьяненной» вишней. Сочетание остроты имбиря, хрустящих орехов и тягучего шоколада создает восхитительный эффект!
Это вид разрезанного шоколадного кекса с имбирем.
Исключительно аппетитный! Нежная текстура, приятный аромат и лёгкая влажность. Превосходное лакомство для чаепития, кофе или горячего шоколада.
Приятного аппетита!
