Имбирное пепелье с добавлением лесных плодов
Приготовить аппетитное и несложное лакомство – печенье – под силу даже начинающему кулинару, при этом затраты времени будут минимальными. Для этого потребуются доступные продукты: сливочное масло, сахарный песок, сметана и мука. Такое изделие из теста на сметане прекрасно сочетается как с чаем, так и с кофе, подойдет для утреннего приема пищи, перекуса или угощения детей. Оставьте его без присмотра – оно быстро исчезнет, а маленькие непоседы будут довольны сладкими крошками и сахарной посыпкой на лице.
Вам может пригодиться: Печенье турецкие курабье
Печенье на сметане
Для создания печенья используйте сметану из магазина с содержанием жира не менее 20%. Именно такая продукция дает наилучший результат.
Ингредиенты
- 60 мл сливочного масла,
- 60 г коричневого сахара,
- 125 г сметаны,
- 200 г муки,
- 2 ч. л разрыхлителя,
- ½ ч. л соды,
- ½ ч. л соли,
- 2/3 стакана орехов,
- растительное масло ½ ч. л
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление
Соберите все необходимые компоненты для выпечки. Сливочное масло предварительно дайте немного размягчиться при комнатной температуре. Орехи слегка обжарьте и измельчите в ступке до состояния мелкой крошки.
Предварительно включаем духовку для прогрева до температуры 190 градусов Цельсия. В емкости соединяем коричневый сахар, сметану и сливочное масло.
В другую миску просеиваем муку.
Добавьте разрыхлитель теста, пищевую соду и соль, тщательно перемешайте.
Добавляем сахаристую смесь в мучную заготовку, тщательно вымешиваем.
Вымешиваем тесто, не слишком уплотняя его.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто до толщины приблизительно 1 сантиметр. Вырезаем изделия с помощью специальной формы или стакана. Обрезки теста собираем обратно и снова раскатываем, чтобы использовать весь материал полностью.
Раскладываем готовые изделия для выпечки на противень, предварительно обработанный растительным маслом. Декорируем каждое изделие дроблёными орехами – подойдут миндаль, грецкие или любые другие по вкусу, смазываем сметаной и отправляем в уже нагретую духовку примерно на четверть часа.
После выпечки извлекаем печенья, прикрываем их кухонным полотенцем и оставляем остывать.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и предлагаем к чаю, кофе, компоту или просто оставляем на столе для детей. Оно обладает легкой хрустящей корочкой и нежной сердцевиной. Вместо орехов можно использовать цукаты, сухофрукты или шоколад в качестве декора.
Приятного аппетита!
