Как сделать завтраки вкусными, доступными и быстрыми? Аппетитная галета к завтраку с грибами и беконом — идеальный вариант. Готовность блюда можно ускорить вдвое, если заранее приготовите тесто и нарежете начинку.
Ингредиенты
Рецепт пирога с грибами и беконом.
Растереть холодное сливочное масло с мукой можно теркой или руками. Посолить и добавить 4-5 столовых ложек холодной воды. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут до приготовления начинки.
Чтобы приготовить начинку, лук нужно порубить, бекон — нарезать тонкими полосками, а грибы — пластинами.
Погрейте сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Обжарьте лук пару минут, после чего добавьте бекон. В конце обжарки добавьте грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Все вместе жарьтесь 4-5 минут, не забывая перемешивать. В завершении влейте сливки и готовьте еще минуту. Выключите огонь и дайте начинке остыть.
Из холодильника достаём тесто и разделяем его на две части для приготовления двух галет. Поверхность для раскатки посыпаем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около полусантиметра, придавая ему форму круга.
Лучше застелить противень пекарской бумагой и на неё положить две будущие галеты. По центру выложить начинку, разровнять её, но не доходить пару сантиметров до края, чтобы произвольным образом «укрыть» начинку тестом. Центр останется открытым. Разбить яйцо, и желтком смазать бортики теста. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать галеты 7 минут.
По истечении семи минут выпекания достать галеты из духового шкафа и в центр каждой вылить по одному яйцу. Для предотвращения вытекания яиц можно сделать небольшое углубление. Вернуть галеты в духовку на 10-15 минут.
У вас получится превосходный завтрак.