Вкусный завтрак с хрустящей галетой, грибами и беконом

Как сделать завтраки вкусными, доступными и быстрыми? Аппетитная галета с грибами и беконом – идеальный вариант. Готовность можно сократить вдвое, если заблаговременно сделаете тесто и нарежете начинку.

Ингредиенты

Рецепт пирога с лесными грибами и беконом.

Растереть холодное сливочное масло с мукой, воспользовавшись теркой или руками. Добавить соль и четыре-пять столовых ложек холодной воды. Замесить тесто, сформировать шар и завернуть в пищевую пленку. Затем положить в холодильник на двадцать-тридцать минут до готовности начинки.

Для начинки мелко порубите лук, нарежьте бекон ломтиками, а грибы — тонкими пластинами.

Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Обжариваем лук несколько минут, затем добавляем бекон. В конце обжариваем грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Все вместе готовится 4-5 минут, не забывая перемешивать. Завершающий этап: вливаем сливки и готовим еще минуту. Выключаем и даём начинке остыть.

Из холодильника достаём тесто и разделяем на две части для приготовления двух галеток. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем тесто в круглый пласт толщиной около 0,5 сантиметра.

Лучше всего застелить противень пекарской бумагой и разложить на нём две будущие галеты. Поместить начинку ближе к центру, разровнять её, не доходя пару сантиметров до края, чтобы произвольно «укрыть» начинку тестом. Центр должен остаться открытым. Разбить яйцо, а желтком смазать бортики теста. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать галеты 7 минут.

Когда галеты подрумянятся через семь минут, достаньте их из духовки и положите по одному яйцу в центр каждой. Чтобы яйца не растекались по начинке, можно сделать небольшое углубление. Верните галеты в духовку на 10-15 минут.

Получится замечательный завтрак. Приятного аппетита!