Веганские кексы с апельсином
Вкусные, нежные апельсиновые кексы этого рецепта получаются без яиц и молока, поэтому отлично подходят для постного стола.
Ингредиенты
- Тесто для кексов
- Мука пшеничная 130 гр
- Сода 2 гр
- Разрыхлитель 2 гр
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 70 гр
- Цедра апельсина 1 с.л
- Сок апельсиновый 110 мл
- Масло растительное 40 гр
- Для украшения
- Сахарная пудра 60 гр
- Сок лимона 10-20 гр
- Цукаты апельсиновые
Как приготовить апельсиновые кексы без яиц
В большой емкости смешиваем сухие компоненты: пшеничную муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель теста.
Смешиваем в отделенной емкости апельсиновый сок, масло без запаха и сахар до полного растворения последнего.
Добавляем к сухому содержимому цедру апельсина и смешиваем до образования однородной массы.
Бумажные формочки для кексов помещаем в форму, затем заполняем их тестом примерно на половину.
Готовим кексы в духовом шкафу, предварительно прогретом до 170°С, на среднем ярусе, в течении 25 минут.
Готовые кексы остужаем на решетке.
Для сахарной глазури В миске соединяем сахарную пудру с лимонным соком. Его количество можно изменять в зависимости от желаемой консистенции глазури.
Готовые кексы, после полного остывания, смазываем приготовленной сахарной глазурью и декорируем дольками апельсиновой цедры.
Приятного аппетита!
