Закуски

В большинстве английских семей есть свой уникальный рецепт плам-пудинга. Его начинают готовить за несколько недель до праздника, после чего он «настаивается» в прохладном месте и подаётся в первый день Рождества. Этот десерт – тёмный пудинг, приготовленный на пару, с добавлением сухофруктов, орехов и говяжьего жира. Изначально для изготовления рождественского пудинга применялся особый мешок, что и […]

«Прага» – шоколадный торт, известный в России с советских времен. Его разработал Владимир Михайлович Гуральник, начальник кондитерского цеха московского ресторана «Прага». Он также является автором более чем 30 оригинальных рецептов тортов и пирожных, включая знаменитый торт «Птичье молоко». В эпоху СССР рецепт торта не был запатентован из-за отсутствия нормативной базы для выдачи патентов на кулинарные […]

Для коржей: Мука – 3 ст. Яйца – 3 шт. Кефир – 300 мл Какао – 2 ст. л. Сода – 1 ч. л. Сахар – 1,5 стак. Апельсиновый конфи: Апельсины – 3 шт. (крупные) Сахар – 2 ст. л. Крахмал – 1 ст. л. Вода – 50 мл Шаги приготовления: С апельсинов снимаем цедру […]

Для приготовления понадобятся творог, яйца, мука и сметанная помадка. Процесс приготовления несложный, а результат порадует отличным вкусом! Ингредиенты для сырников: Творог — 400 г Пшеничная мука — 80 г + для панировки Сметана — 60 г Сахарный песок — 50 г Манная крупа — 60 г Куриное яйцо — 2 шт. Сливочное масло — для […]

Ингредиенты: Песочное печенье — 250 г Сливочное масло — 130 г Маскарпоне — 500 г Вишневый йогурт — 200 г Жирные сливки — 200 г Сахарная пудра — по вкусу Лайм (сок и цедра) — 1 шт. Листовой желатин — 12 г Ягоды — для украшения Способ приготовления: Залейте желатин водой и дайте ему расправиться. […]

Ингредиенты для блинов: Молоко — 240 мл Пшеничная мука — 50 г Кукурузный крахмал — 30 г Сахарная пудра — 25 г Куриное яйцо — 2 шт. Растопленное сливочное масло — 10-25 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Пищевые красители Ингредиенты для крема и начинки: Жирные сливки — 240 мл Сахарная пудра — 50 […]

Привет всем! Сегодня у нас очень простой в приготовлении и вкусный, ароматный десерт: запечённое яблоко с начинкой из мякоти, смешанной с корицей и медом, и сверху слоеным тестом. Отличный быстрый десерт для холодного осеннего вечера. Ингредиенты: Яблоки – 4 шт. Сахар – 50 г Мед – 50 мл Корица – 2 ч.л. Слоенное тесто – […]