Торт из цукини для закусок, приправленный майонезом и чесноком
Кабачок – ценный ингредиент для приготовления разнообразных и питательных кушаний. Этот овощ содержит значительное количество калия, натрия, витаминов группы B и клетчатки. Он отличается низким содержанием калорий, оказывает положительный эффект на работу желудочно-кишечного тракта и помогает нормализовать показатели артериального давления. Регулярное употребление этого овоща благоприятно влияет на функционирование всех органов и систем. Из него можно создавать салаты, горячие блюда, начинять его для тушения или запекания, а также готовить оригинальные закуски. А вы когда-нибудь пробовали кабачковый торт? Предлагаем порадовать своих близких этим привлекательным и необычным десертом. Кабачковый пирог с майонезом и чесноком может угодить даже самым искушенным ценителям.
Кабачковый торт с майонезом и чесноком
После того, как закусочный торт достаточно пропитается, он приобретает превосходную мягкость. Легкая острота достигается благодаря использованию ароматного чеснока. Рекомендуем готовить это блюдо в период активной урожайности кабачков. Это отличная замена кабачковым оладьям.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 крупный кабачок
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубочка
- Пшеничная мука — 100 г
- Майонез (сметана или йогурт) — 100 г
- Отварная морковь для украшения — 20 г
- Растительное масло для обжаривания — 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусовым предпочтениям
- Для придания блюду желаемого вкуса я добавляю свежую зелень (в моем случае, укроп).
Приготовление
Кабачок трем на крупной терке и слегка солим.
Перекладываем подготовленную массу в широкую емкость и оставляем на несколько минут для выделения сока. Этот процесс занимает приблизительно пять минут после чего жидкость необходимо слить, слегка отжав измельченный кабачок.
В емкость с измельченным кабачком разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем ингредиенты.
Затем всыпаем просеянную муку, добавляем соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду добавляется небольшое количество растительного масла, затем выкладывается подготовленная кабачковая масса и формируется корж нужного размера. Распределяем его по поверхности равномерным слоем при помощи ложки.
Обжариваем каждую сторону по две минуты на умеренном огне до появления золотистой корочки. Даём кабачковым лепешкам остыть.
Очищенные зубчики чеснока пропускают через пресс в майонез, сметану или йогурт после чего тщательно перемешивают.
Измельченную свежую зелень добавляют к соусу и тщательно перемешивают.
Остывший корж из кабачка выкладываем на сервировочное блюдо.
Смазываем всю его поверхность приготовленным соусом.
Следующий слой теста помещаем сверху и также покрываем соусом. Повторяем эту процедуру для каждого слоя.
Верхний корж декорируем любыми свежими или приготовленными овощами, а также зеленью. Готовый кабачковый торт с майонезом и чесноком подаём к столу.
Закусочный десерт допускается употреблять как в горячем виде, так и в охлаждённом состоянии. Однако оптимальным вариантом будет небольшая пропитка, которая сделает его более нежным и сочным.
Приятного аппетита!
