Простой рецепт яблочного штруделя со слоеным тестом
Яблочный штрудель – это продолговатый пирог, традиционно наполненный яблоками, грушами или вишней. Этот десерт является неотъемлемой частью австрийской кулинарной традиции и завоевал признание далеко за пределами этой страны. Обычно его сервируют с ванильным соусом или мороженым. В качестве альтернативы мы сегодня будем готовить яблочный штрудель, используя уже раскатанное слоеное тесто. Получится румяный, аппетитный и наполненный нежным влажным вкусом.
Яблочный штрудель
Существуют различные вариации штруделя: с мясной, сладкой или картофельной начинками. Этот пирог принято употреблять в горячем виде, а к десертным вариантам часто подают кофе. Дополнительную информацию можно найти о штруделе в Википедии.
Приступаем к приготовлению яблочного пирога-штруделя с использованием готового слоеного теста. Замороженное тесто стало очень востребованным среди хозяек, поскольку оно позволяет быстро создать вкусную выпечку. По вкусу такое приобретенное тесто часто не уступает изделиям ручной работы и существенно экономит время на приготовление. Мы будем делать штрудель с яблоками и душистой корицей из такого готового теста – поверьте, результат порадует! Если к вам неожиданно пришли гости, этот яблочный пирог к чаю, поскольку он готовится оперативно, до появления посетителей вы сумеете и порадуете их свежей, ароматной выпечкой к чаю.
Ингредиенты:
- Листовое слоеное тесто
- Сахар — 20 гр
- Яблоки — 200 гр
- Корица молотая — ½ ч.л
- Грецкие орехи — 50 гр
- Коричневый сахар — 20 гр
- Яйцо — 1 шт
- Панировочные сухари — 10 гр
Установите температуру духовки на 180 градусов по Цельсию в режиме конвекции. Пока она прогревается, достаньте тесто из холодильника.
Фрукты промойте под водой, удалите семенную часть и нарежьте небольшими кубиками.
В незагрязненной емкости соедините муку, двадцать граммов сахара и корицу. Полученную массу варите в течение семи-десяти минут.
В отдельной ёмкости соедините измельчённые грецкие орехи, сахарную пудру и панировочные сухари.
Тщательно взбейте яйцо. Раскатайте слоеное тесто. На один край теста выложите ореховую смесь с сахаром, оставляя небольшой зазор в 3-4 сантиметра.
На эту смесь выложите яблоки.
Сверните замес в ролл. Зафиксируйте края этого изделия и подогните их внутрь. Покройте поверхность взбитым яйцом.
Острым лезвием сделайте надрезы по всей поверхности штруделя. Эти разрезы необходимы для выхода пара во время термической обработки.
Выпекайте яблочный штрудель в течение двадцати пяти минут на пергаментной бумаге.
Извлеките запеченный яблочный пирог из печи и дайте ему немного остыть. Затем нарежьте его на отдельные части и сервируйте.
Всё завершено, теперь вы освоили способ создания яблочного штруделя с использованием готового слоеного теста! Процесс оказался несложным, желаю вам насладиться вкусным угощением!
