Шоколадный пирог с молоком и кипятком
Готовим вкусный, влажный, невероятно сочный шоколадный пирог с молоком и кипятком. Получается вкуснее классического брауни — легче по вкусу и насыщеннее. Рецепт простой и не дорогой — нужно совсем мало продуктов. Пирог можно подать к чаю как самостоятельное блюдо или разрезать на коржи для торта. Ингредиенты Ингредиенты Форма 28*18 см или Ø 24-26 см Мука […]
Готовим вкусный, влажный, невероятно сочный шоколадный пирог с молоком и кипятком. Получается вкуснее классического брауни — легче по вкусу и насыщеннее. Рецепт простой и не дорогой — нужно совсем мало продуктов. Пирог можно подать к чаю как самостоятельное блюдо или разрезать на коржи для торта.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Форма 28*18 см или Ø 24-26 см
- Мука пшеничная 300 гр
- Какао порошок 80 гр
- Сода пищевая 6 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 340 гр
- Ванильный сахар 16 гр
- Масло растительное 120 гр
- Молоко 2.5% 240 мл
- Кипяток 200 мл
- Уксус столовый 9% 1 ст.л
- Шоколадная глазурь на молоке
- Шоколад молочный 200 гр
- Молоко 2.5% 120 мл
- Масло сливочное 82.5% 50 гр
- Дополнительно
- Шоколадная посыпка по желанию
Рецепт влажного шоколадного пирога с молоком и кипятком.
Духовку сразу ставим разогреваться до 150°С
В миске соединяем муку, какао-порошок и соду для выпечки. Тщательно перемешиваем.
В другой посуде взбиваем яйца вместе с ванильным сахаром и небольшим количеством соли до однородности.
Добавляем сахарный песок к яичной массе и взбиваем с помощью электрического миксера в течение пяти минут, пока не образузится воздушная, светлая консистенция.
Затем добавляем растительное масло без ароматизаторов и молоко, которое должно быть комнатной температуры. Тщательно перемешиваем тесто при помощи миксера.
Сразу же просеиваем все сухие ингредиенты в емкость и соединяем их с остальными компонентами, используя миксер до получения однородной смеси.
После этого добавляем 200 миллилитров кипятка высокой температуры и еще раз взбиваем тесто миксером.
Вносим одну столовую ложку девятипроцентного уксуса, тщательно перемешивая массу. В результате формируется довольно текущая консистенция.
Выложим тесто в форму, а затем поставим её в уже нагретую до 150 °С духовку на около 50 минут.
Проверяем готовность пирога деревянной шпажкой: после её введения в середину пирога она должна остаться сухой и чистой. Даём пирогу полностью остыть, а затем извлекаем его из формы.
Чтобы приготовить глазурь, наливаем молоко в небольшую кастрюльку и добавляем сливочное масло. Доводим жидкость до кипения, после чего немедленно убираем её от источника тепла.
Вливаем молочный шоколад и тщательно размешиваем до исчезновения гранул.
Поливаем готовый пирог глазурью и равномерно распределяем ее с помощью ложки или шпателя. При желании можно украсить десерт тертым шоколадом, после чего его сразу разрезают на порции и подают.
