Суп из свеклы, приготовленный методом томления: Rotriewesuppe

Ингредиенты:

• Свекла отварная – 10 небольших шт.
• Кипяток — 3 л.
• Сахар — 1 ст.
• Уксус (70%) — 1 ч. л.
• Черный перец

Приготовление холодного свекольного супа:

1. Свеклу нашинковать соломкой и поместить в уже закипевшую воду. Затем следует добавить сахар и уксус.
2. Добавьте черный молотый перец для пикантной ноты и пряного вкуса супу.
3. Любители пряностей могут добавить гвоздику, кардамон или корицу по вкусу. Главное – не бояться экспериментировать.
4. Все тщательно перемешать и подождать, пока кипяток остынет.

Рекомендуется использовать растение с невысокой или низкой температурой.