Как приготовить синнабоны: детальный кулинарный гайд
Эти пирожные обладают восхитительным запахом и насыщенным вкусом благодаря пряностям, нежному сливочному крему и аромату корицы – они обязательно порадуют вас и ваших родных. Название этой выпечки отсылает к популярной международной сети заведений быстрого питания. Сейчас мы попробуем воссоздать это ароматное лакомство у себя дома. Представляю — рецепт синнабонов, пошагово. Такая сладость станет прекрасным дополнением к новогоднему столу и рождественским торжествам. Запах корицы и имбиря в сочетании с ароматом хвои создаст праздничную атмосферу в вашем доме!
Синнабон рецепт булочек пошагово
Необычное название этих булочек привлекает внимание, хотя на самом деле это всего лишь обычная выпечка, напоминающая по форме ракушку. Существуют различные способы приготовления этого десерта: например, в Германии в начинку добавляют марципан и изюм, а также грецкие орехи. отличная выпечка к Рождеству.
Ингредиенты:
Для теста понадобится:
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар песок — 65 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука высшего сорта — 570 г
- Теплая вода — 100 мл
Для начинки:
- Сахар коричневый — 150 г
- Какао порошок — 30 г
- Корица молотая — 2 ст.л.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 60 г
Для крема:
- Сыр сливочный — 100 г
- Пудра сахарная — 200 г
- Молоко (или сливки) — 1 ст. ложка
Приготовление:
В эмалированной емкости или небольшой кастрюле расплавьте сливочный продукт. Затем влейте молоко, добавьте сахарный песок и соль.
В отдельной емкости соединяем сухие дрожжи с сахаром и водой. Оставляем на 10-15 минут для активации. Дрожжевая смесь должна раствориться и образовать небольшую пенную шапочку.
В просторной миске или большой посуде для варки объедините оба теста: смесь из масла и дрожжевую закваску.
Добавляем к смеси яйца, тщательно перемешиваем. Затем начинаем вводить муку порциями, постепенно увеличивая количество. Замесите тесто.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и поместите туда замешенное тесто. Приступайте к вымешиванию, чтобы добиться эластичной и однородной консистенции.
Когда тесто поднимется, переложите его в чистую емкость, предварительно смазав стенки растительным маслом. Накройте ее кухонным полотенцем или салфеткой из хлопка и оставьте в теплом месте на полчаса.
В небольшой чаше соедините сухие компоненты: молотую корицу, какао-порошок, тростниковый сахар и имбирь. Растопите сливочное масло и приготовьте кисть для нанесения.
После завершения подготовки теста перенесите его на припыленную стол и раскатайте в прямоугольник толщиной около 5 миллиметров. Важно не делать основу слишком плотной, так как она увеличится в размере во время термической обработки.
Используя кулинарную кисть, равномерно смажьте поверхность теста маслом и распределите сухую начинку по ней. Затем аккуратно скрутите прямоугольник в форму валика.
Используя очень острый нож, разрежьте полученный рулет на порционные кусочки шириной около 5 сантиметров – из них получатся будущие булочки с корицей.
Подготовьте форму для выпечки, покрыв ее бумагой для выпечки. Разложите изделия из теста на противне, оставляя промежутки между ними, так как они поднимутся в процессе приготовления.
Накройте емкость с тестом влажной тканью и дайте ему постоять в теплом месте около двадцати минут для повторного подъема.
Включите духовку, установив температуру на 180 градусов Цельсия. Выпекайте изделия от двадцати до тридцати минут, контролируя степень готовности по изменению цвета поверхности.
В миску выложите сливочный сыр, сахарную пудру и добавьте сливки. Взбивайте ингредиенты вместе при помощи электрического миксера.
Извлеките выпечку из печи, позвольте ей немного остыть и наносите крем прямо внутрь каждой формы.
И вот ваши булочки «Синнабон» готовы! Наслаждайтесь вкусным угощением!
Посмотрите видео с инструкцией по приготовлению булочек «Синнабон».
Рецепт синнабонов: подробная инструкция в формате видеоролика
