Творожная шарлотка с яблоками
Существует множество рецептов шарлотки, однако этот пирог выделяется своей оригинальностью. Его вкус настолько нежный и яркий, что от него сложно оторваться. Вы точно сможете удивить своих родных и близких таким яблочным пирогом. Шарлотка с творогом и яблоками получается пышной, воздушной и сладкой в меру. Творожная шарлотка выглядит празднично и нарядно.
Ингредиенты
- Форма — 20 см
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 150 гр
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 120 гр
- Творог 5% 250 гр
- Мука пшеничная 240 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Яблоки 200 гр (2 шт)
Как приготовить шарлотку с творогом и яблоками
В глубокую миску разбивают яйца. К яйцам прибавляют сахар. Добавляют щепотку соли для сбалансированного вкуса. Взбивают миксером до появления светлой пены и полного растворения кристаллов сахара и соли.
К взбитым яйцам добавляют размягченное сливочное масло комнатной температуры, кладут творог и миксером взбивают ещё 2-3 минуты.
В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем все в тесто и перемешиваем блендером на средней скорости.
С яблоками снимаем шкурку и вынимаем косточки. Нарезаем дольками.
Перед выпечкой форму застилаем пергаментом для легкого извлечения пирога.
Выкладываем тесто в форму для выпечки и разравниваем его лопаткой. Затем сверху кладем подготовиные кусочки яблок, немного прижимая их к тесту.
Готовим шарлотку из творога в духовке, нагретой до 180°C, в течение 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна остаться сухой и чистой.
Дайте пирогу остыть 5-10 минут, затем извлеките его из формы. Перед подачей шарлотку из творога можно присыпать сахарной пудрой.
