Существует множество рецептов шарлотки, однако этот пирог выделяется своей оригинальностью. Его вкус настолько нежный и яркий, что от него сложно оторваться. Вы точно сможете удивить своих родных и близких таким яблочным пирогом. Шарлотка с творогом и яблоками получается пышной, воздушной и сладкой в меру. Творожная шарлотка выглядит празднично и нарядно.
Ингредиенты
- Форма — 20 см
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 150 гр
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 120 гр
- Творог 5% 250 гр
- Мука пшеничная 240 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Яблоки 200 гр (2 шт)
Как приготовить шарлотку с творогом и яблоками
В глубокую миску разбивают яйца. К яйцам прибавляют сахар. Добавляют щепотку соли для сбалансированного вкуса. Взбивают миксером до появления светлой пены и полного растворения кристаллов сахара и соли.
К взбитым яйцам добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры, кладем творог и продолжаем взбивать массой ещё 2-3 минуты с помощью миксера.
В муку добавляем разрыхлитель, всё про Sifting в тесто. Блендером на средних скоростях перемешиваем смесь.
С яблоками снимаем шкурку и вынимаем косточки. Нарезаем дольками.
Чтобы легко достать пирог после выпекания, форму сначала выстилаем пергаментом.
Разложите тесто по форме для выпечки и немного выровняйте его лопаткой. Затем положите подготовленные кусочки яблок поверх теста, слегка прижимая их к нему.
Готовим творожную шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она остается сухой и чистой, значит шарлотка готова.
Дайте пирогу остыть 5-10 минут, после чего извлеките его из формы. Перед подачей шарлотку из творога можно посыпать сахарной пудрой.