10 рецептов вкусных салатов с пекинской капустой

, собрали подборку простых, доступных по цене и невероятно аппетитных салатов с пекинской капустой. Каждый из этих рецептов уникален в своем роде, а приготовленные блюда можно подавать как для повседневного обеда, так и на торжественный ужин.

Бюджетный салат из пекинской капусты

Это очень легкий в исполнении и экономичный салат из пекинской капусты, дополненный морковью и зеленым горошком. Время приготовления занимает всего несколько минут, при этом требуются лишь самые необходимые продукты.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр
• Морковь свежая — 1 шт (200 гр)
• горошек консервированный — 1 банка
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Майонез — 150 гр
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Нарезанную мелкими кусочками пекинскую капусту кладем в салатник.

Овощ натираем крупной теркой и соединяем с капустой.

Из банки с горошком выливаем рассол и кладем горошек в салат.

Измельченный чеснок, пропущенный через пресс, вводят в салат и заправляют его майонезом.

Перемешиваем салат и подаем к столу!

Этот салат представляет собой комбинацию пекинской капусты и слабосоленой селедки.

Такое удивительное сочетание продуктов в салате. Благодаря пекинской капусте он получается лёгким и аппетитным. Слабосолёную сельдь прекрасно дополняют кисло-сладкое яблоко и хрустящая китайская капуста.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 0,5 кг
• Сельдь малосольная — 1 шт
• Сыр твердых сортов — 100 гр
• Лук зеленый — 1 пучок
• Морковь — 1 шт
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт
• Уксус яблочный (или винный) — 2 ст.л
• Масло растительное нерафинированное — 5 ст.л
• Горчица французская в зернах — 1/2 ст.л
• Соль — 1/2 ч.л (или по вкусу)

Как приготовить

Крупной теркой натираем свежую морковь.

Сыр также натираем на крупной терке.

Мелко крошим небольшой пучок укропа и лука.

Капусту нарезаем, не слишком мелкими кусочками.

Очищаем яблоко от кожуры и твердой сердцевины, затем нарезаем его маленькими кубиками. Перекладываем в отдельную емкость, добавляем столовую ложку яблочного уксуса и перемешиваем. Этот прием предотвращает потемнение фрукта; вместо яблочного уксуса можно использовать лимонный сок.

Филе сельди с пониженным содержанием соли разделяют на порционные куски, которые затем крошат небольшими фрагментами.

Все подготовленные компоненты объединяют в просторной емкости.

Приготовление соуса начинается со смешивания растительного масла и уксуса (яблочного или винного), после чего добавляется французская горчица, а также соль по вкусу.

Полученную смесь тщательно вымешивают и используют для заправки салата.

Листовой салат с пекинской капустой, нежной курицей и сладкими помидорами черри

Приготовленный по данной инструкции салат из пекинской капусты отличается сочностью, приятным вкусом и хорошей насыщаемостью. Отличительной особенностью данного блюда является заправка, которая заменит традиционный майонез. Комбинация китайской капусты, куриного мяса и свежих огурцов станет отличным дополнением как к обычной еде, так и на торжественное мероприятие.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр
• Филе куриное — 300 гр
• Помидоры черри — 7-8 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Маслины — для украшения
• Приправа для курицы — 1.5 ч.л
• Заправка:
• Масло растительное — 5 ст.л
• Сок лимона — 3 ст.л
• Горчица дижонская — 1 ч.л
• Сметана — 3 ст.л
• Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Куриное филе без костей нарезаем небольшими порционными кусками, приправляем солью в соответствии с вашим предпочтением и добавляем специи для курицы.

Каждый фрагмент тщательно приправляем ароматными специями. Выпекаем в заранее нагретой до температуры 180 градусов Цельсия печи примерно от двадцати до тридцати минут, пока продукт не будет полностью готов. Альтернативный вариант – обжарить курицу на сковороде.

Капусту режем тонкими полосками.

Свежий огурец нарезаем соломкой.

После приготовления даем куриному филе остыть и затем разделяем его на порционные куски.

Для создания соуса соединяем растительное масло, будь то оливковое или другое доступное, с лимонным экстрактом. Вводим в состав сметану и дижонскую горчицу. Добавляем соль и перец согласно предпочтениям и тщательно перемешиваем полученную смесь.

В просторную емкость помещаем нарезанные огурец, курицу и пекинскую капусту. Добавляем соус и тщательно перемешиваем ингредиенты.

В красивую салатницу кладем готовый салат, приукрасив его сверху половинами помидоров черри и оливками.

Салат с пекинской капустой, ветчиной и сухарями

Необычайно аппетитный микс из китайской капусты, копченого мяса и хрустящих гренков, который станет ярким дополнением к вашему торжественному угощению.

Ингредиенты

• Ветчина — 300 гр
• Яйцо куриное — 4 шт
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Сыр твердый — 200 гр
• Капуста пекинская — 500 гр
• Сухарики — 1 пачка
• Майонез — по вкусу

Как приготовить

Ветчину нарезаем соломкой.

Твердый сыр режем маленькими кубиками.

Яйца варим, даем им остыть и очищаем от скорлупы. Затем их разделяем на тонкие кусочки.

Пекинскую капусту тонко шинкуем.

Все подготовленные продукты помещаем в просторную емкость. Туда же добавляем консервированную кукурузу, предварительно слив из нее рассол.

В салат добавляем сухарики и заправляем майонезом. Перемешиваем.

Сервируем блюдо с помощью кулинарного обруча и подаем на стол. Приятного приема пищи!

Салат, основным ингредиентом которого является пекинская капуста и пища из трески.

Блюда из трескового филе неизменно радуют своим вкусом! А в сочетании с зеленым луком, яйцом всмятку и сочной пекинской капустой оно становится просто восхитительным. Этот салат заслуживает высшей оценки – его определенно стоит попробовать.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 200 гр
• Печень трески — 120 гр ( 1 банка)
• Огурец свежий — 200 гр
• Лук зеленый — 50 гр
• Яйцо куриное — 3 шт
• Для соуса:
• Йогурт густой — 150 гр
• Сок лимона — 1 ст.л
• Соль — 1/2 ч.л
• Смесь перцев молотая — 1/3 ч.л

Как приготовить

Пекинскую капусту нарезают достаточно большими кусками и добавляют в емкость для смешивания.

Огурец, только что извлеченный из холодильника, нарезаем тонкими полукольцами и помещаем к шинкованной капусте.

Зеленый лук порежем мелкими кусочками и добавим к салату.

В соус перемешайте густой йогурт, соль, сок лимона и молотый перец. Заправьте этой смесью овощи.

Овощи с соусом располагаем на большой плоской тарелке. Верх украшаем кусочками печени трески и четвертинками отварных яиц.

Пекинская капуста по-корейски

Ароматная, нежная, обладающая умеренной остротой корейская капуста станет отличным дополнением к любому праздничному столу или теплой домашней трапезе.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Чеснок свежий — 5 зубчиков
• Сахар — 30 гр
• Соль — 20 гр
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус 9% — 25 мл
• Молотый кориандр — 1 ч.л
• Перец чёрный молотый — 1/2 ч.л
• Паприка сладкая молотая — 1 ч.л
• Перец чили молотый — 1/2 ч.л

Как приготовить

Шестиугольную головку пекинской капусты сначала делим продольными разрезами на четыре сегмента, после чего шинкуем достаточно большими фрагментами.

Для приготовления моркови по-корейски используем терку.

Подготовленные ингредиенты помещаем в подходящую емкость. Вносим сахар и соль, тщательно перемешиваем получившуюся массу.

Вливаем уксусную кислоту и добавляем специи. Повторно аккуратно соединяем все компоненты.

В середине овощного блюда формируем небольшую ямку и добавляем в нее измельченный чеснок.

Разогревают растительное масло до кипения и выливают его на чеснок, затем салат перемешивают.

Емкость с приготовленным салатом плотно закрываем и убираем в прохладное место как минимум на восемь часов, периодически помешивая его.

Легкий салат из хрустящей китайской капусты, имитации крабового мяса и сочных овощей.

Легкий и вкусный салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, огурцом и помидором готов к употреблению в короткий срок.

Ингредиенты

• Для приготовления потребуется один небольшой кочан пекинской капусты.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Палочки крабовые — 100 гр
• Огурец свежий- 1 шт
• Помидор свежий — 1 шт
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки
• Зелень — 1 пучок
• Несколько штук черри-помидоров добавят салату яркий цвет.
• Для заправки:
• Масло растительное — 4 ст.л
• Уксус 9% — 1 ст.л
• Соль и молотый черный перец добавляются по вкусу.
• Горчица готовая — 1 ч.л
• Чеснок свежий — 2 зубчика
• Сметана — 2 ст.л

Как приготовить

Пекинскую капусту измельчаем на порционные фрагменты.

Отвариваем яйца, охлаждаем и чистим. Нарезаем крупными кубами.

Крабовые палочки нарезаем кубиком.

Свежий, некрупный огурец нарежьте средним кубиком.

Помидор делим на четыре фрагмента, удаляем семена вместе с мякотью. Затем нарезаем его тонкими полосками.

Нарезаем мелкими кусочками небольшой пучок зелени по вашему вкусу — укропа, кинзы, петрушки или базилика.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

В небольшой емкости соединяем растительное масло и уксус. Добавляем соль и перец в соответствии с вашими предпочтениями. Вводим немного горчицы и разминаем пару зубчиков чеснока, тщательно перемешивая все компоненты. Затем добавляем сметану и еще раз взбалтываем.

Приготовленный салат сервируем на тарелке и поливаем приготовленным соусом непосредственно перед тем, как подавать его к столу.

Салат «Виктория» с копченой курицей и ананасами

Этот легкий и аппетитный салат, приготовленный из пекинской капусты, консервированных ананасов и копченого цыпленка, отличается простотой приготовления и станет любимым блюдом на любом торжестве.

Ингредиенты

• Ананасы консервированные — 1 банка
• Сыр твердый — 250 гр
• Капуста пекинская — 800 гр
• Окорочок копченый — 1 шт
• Майонез — по вкусу

Как приготовить

Мелко шинкуем пекинскуюкапусту.

Сыр нарезаем небольшими кубиками.

Кожу с куриных бедер удаляем, отделяя мясную часть от костей, после чего ее измельчаем кубиками.

Все компоненты складываем в большую миску, добавляем майонез и тщательно размешиваем.

Салат из пекинской капусты, грейпфрута и курицы

Этот аппетитный салат выделяется своей освежающей кислинкой благодаря грейпфруту.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 300 гр
• Куриная грудка запеченная — 300 гр
• Грейпфрут — 1 шт
• Горчица дижонская — 1 ст.л
• Уксус яблочный — 1 ст.л
• Масло оливковое — 2 ст.л
• Соль — 1/2 ч.л

Как приготовить

Пекинскую капусту тонко шинкуем.

Запеченное филе грудки нарезаем кубиками небольшого размера.

Грейпфрут извлекаем из кожуры. Разделяем его на части и удаляем пленку с каждой порции.

Фрукты грейпфрута очищаем от кожуры и разделяем на небольшие дольки.

Все подготовленные компоненты объединяем в емкости и тщательно перемешиваем их между собой.

Чтобы заправить, соединяем полчайную ложку соли, одну столовую ложку французской горчицы в зёрнах, одну столовую ложку яблочного уксуса и две столовые ложки оливкового масла.

Готовое блюдо покрываем приготовленной заправкой, аккуратно перемешиваем и выносим к гостям.

Салат из пекинской капусты с болгарским перцем

Превосходный салат, включающий в себя пекинскую капусту, кукурузу и сладкий перец. Этот красочный и насыщенный вкус привлекателен даже для детей. Он станет прекрасным дополнением как к повседневному рациону, так и к праздничному застолью.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр
• Филе куриное — 300 гр
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Перец красный сладкий — 1 шт
• Майонез — 2-3 ст.л
• Приправа карри -1 ч.л
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить

Куриное филе перед приготовлением промываем под водой, затем промакиваем бумажными салфетками. Мясо приправляем солью с каждой стороны и добавляем карри, тщательно перемешивая специи по всей поверхности.

Заготовки из птицы выкладываются на сковороду с прогретым маслом. Обжаривается быстро – около двух минут с каждой стороны – до появления аппетитной золотистой корочки.

После того, как мясо подрумянилось, вливаем на сковороду около половины стакана горячей воды и плотно закрываем ее крышкой. Снимаем посуду с огня или уменьшаем пламя до самого слабого уровня и тушим куриное филе под крышкой приблизительно 15-20 минут. После приготовления даём мясу остыть.

Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Сладкий перец очищается от семян внутри. Мякоть овоща измельчают кубиками.

Охлажденное куриное филе разделывают на небольшие кусочки.

Все подготовленные компоненты помещают в просторную миску. Добавляют консервированные початки кукурузы.

Солим блюдо умеренно, учитывая, что кукуруза и курица обладают соленым вкусом. Добавляем перец по желанию.

Добавляем майонез для заправки салата, тщательно перемешиваем все ингредиенты. Блюдо готово к подаче!