Необычные способы приготовления салата с тонкой белокочанной капустой: три варианта
Какой салат Что приготовить из простой капусты, когда все рецепты знакомы и хочется чего-то нового и необыкновенно вкусного? Предлагаю три рецепта салата из обычной капусты. Такие вкусные, что готовлю их практически каждый день. Сложно сказать, какой вкуснее… И без майонеза!
САЛАТ No 1
Ингредиенты:
- Полкач молодого капустного листа (средних размеров).
- Яйцо куриное (отваренное) 3 шт
- Сыр твердых сортов-100 грамм
- Кукуруза консервированная — 2 ст.л
- Помидоры черри -7 шт.
- Соль и специи по вкусу
Для заправки:
- Сметана 20% — 2ст. л.
- Столовая горчица — 2 ч.л.
- Яичные желтки от яиц
Как приготовить:
Нашинкуем овощ тонкими полосками и помещаем их в салатник.
Возьмите помидоры черри и разрежьте их на четыре части. Хотя, можно использовать любые другие сорта, которые окажутся под рукой. Добавляем помидоры к капусте.
Чтобы приготовить этот салат, нам потребуются яйца, сваренные вкрутую. Разделяем их пополам, извлекаем желтки и помещаем отдельно – они еще понадобятся. А белки нарезаем небольшими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Добавляем 2 ст.л. консервированной кукурузы.
Тёртый на крупной терке сыр добавляем в салатник.
Осталось заправить наш салат из молодой капусты.
Для приготовления соуса желтки, которые мы отложили ранее, растираем вилкой до состояния мелкой массы. Соединяем их с двумя столовыми ложками сметаны жирностью 20% и двумя чайными ложками горчицы, тщательно перемешивая для достижения однородной текстуры. Заправка готова!
Перед тем, как добавить капусту в салат, приправляем ее специями и солью согласно личным предпочтениям. Затем перекладываем заправку в емкость для смешивания и тщательно соединяем все компоненты.
Готово! Салат получится очень вкусным, необычным и свежим. Попробуйте обязательно!
САЛАТ No 2
Салат из молодой капусты просто приготовить и сделать его можно за пару минут, потребуется всего четыре ингредиента.
Ингредиенты:
- Один кочан молодой капусты (небольшого размера)
- Руккола 70 гр
- Сухарики по вкусу
- Тунец в масле 1 банка
- Соль и специи по вкусу
Заправка:
Сметана 20% 2 ст.л
Как приготовить:
Листовой салат шинкуют тонкими полосками и помещают в сервировочную емкость.
Рукколу (ее можно заменить петрушкой или укропом) мелко режем и добавляем к капусте.
В салат добавляются сухарики – готовые подойдут, но самодельные значительно улучшат вкус блюда.
Затем вводят консервированный тунец в масле, предварительно размяв его вилкой.
Немного солим и заправляем сметаной 20% (пара столовых ложек)
Все хорошо перемешиваем и сразу подаем к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть и были хрустящими.
Чтобы сохранить хрустящую текстуру, добавляйте сухарики непосредственно перед тем, как подавать блюдо.
Приятного аппетита!
САЛАТ No 3
Салат очень легкий и вкусный. Заправка – особенное преимущество. Подойдет тем, кто не любит уксус или тяжело воспринимает его аромат.
Ингредиенты:
- Необходимо полтора стакана молодой капусты (примерно среднего веса).
- Сыр брынза или фета 150 грамм
- Сладкое яблоко 1 шт
- Изюм 50 грамм
- Петрушка 1 пучок
- Кунжут семена 1 ст.л.
Заправка:
- Столовая горчица 2 ч.л.
- Сок половинки лимона
- Оливковое масло 2 ст.л.
Как приготовить:
Режем капусту тонкой соломкой и кладем её в салатницу.
Фрукты нарезаем мелкими кубиками или полосками – выбор за вами.
Нарежьте фету мелкими кубиками. Можно использовать брынзу, если будет соленая.
Небольшое количество петрушки измельчаем и добавляем в салатницу.
Туда же отправляем немного изюма.
Переходим к заправке. В небольшой посуде смешиваем лимонный сок (из половины плода), 2 столовые ложки масла (я использовала оливковое, но вы можете выбрать свой вариант) и 2 чайные ложки горчицы, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Вносим заправку в овощную смесь, приправляя ее согласно личным предпочтениям; солить не требуется из-за наличия рассольной феты. Тщательно соединяем все ингредиенты, затем перекладываем салат на сервировочную тарелку и щедро посыпаем семенами кунжута.
Салат готов! Приятного аппетита!
