Небольшие салаты с креветками и авокадо для праздничного застолья
Сегодня мы приготовим восхитительный салат, подаваемый небольшими порциями, с креветками и авокадо. Это блюдо станет прекрасным украшением любого праздничного застолья, благодаря своей эффектной презентации в прозрачных бокалах.
Салат с креветками и авокадо в бокалах
Для создания этого салата потребуется два вида приправы: одна для креветок, другая – для овощей. В результате получится очень насыщенный и душистый салат.
Ингредиенты
- Авокадо — 200 г
- Помидоры черри — 250 г
- Креветки отварные — 150 г
Заправка 1
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Сок лимона (лайма) — 2 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
Заправка 2
- Майонез — 0,5-1 ст.л.
- Сок лимона (лайма) — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Кумин молотый — ¼ ч.л.
- Куркума — ¼ ч.л.
- Черный перец — по вкусу
Приготовление
Необходимо создать две соусные смеси. Зубчики чеснока очищаем и измельчаем в мелкую крошку. Разделяем их на две порции: меньшую добавляем к майонезу, большую помещаем в отдельную емкость.
Лайм делим на две части. Из одной половинки выжимаем небольшое количество сока, который добавляется в майонезную основу. Полторы столовые ложки лаймового экстракта помещаем в емкость с измельченным чесноком.
Две столовые ложки оливкового масла выкладываем в миску с чесноком.
Перчим обе салатные заправки.
Заправку, содержащую оливковое масло, присаливаем и тщательно перемешиваем. Она готова к использованию.
Во вторую заправку добавляется немного куркумы, чтобы придать ей насыщенный цвет и аромат.
Затем добавляем кумин.
Тщательно соединяем ингредиенты второй заправки, после чего она будет полностью закончена.
Помидоры черри разрезаем пополам и сразу же выкладываем небольшими порциями в стаканы.
Половинку авокадо нарезаем. И не удаляя кожуру, делаем косые надрезы, как продемонстрировано на изображении.
После этого ложкой осторожно извлекается мякоть спелого авокадо.
Затем поливаем помидоры в стаканчиках соусом с оливковым маслом.
Выкладываем авокадо поверх слоя помидоров черри. Затем добавляем заправку на основе оливкового масла.
Креветки отвариваем. Нарезаем на 4 части.
Нарезанные креветки помещаем в салатницу и смешиваем с майонезной заливкой. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Заправленные соусом креветки раскладываем по порционным стаканам, декорируя их кусочками лайма.
Украсить веточкой зелени.
Салат из авокадо и креветок готов к сервировке! Он станет прекрасным дополнением новогоднего застолья. Для придания салату дополнительной кислинки перед подачей рекомендуется выжать сок из дольки лайма.
Приятного аппетита!
