Как приготовить пирожки с зелёным луком и яичной начинкой на основе слоёного теста

Выпечку пирожков с зеленым луком и яйцом я предпочитаю готовить запеканием, а не обжариванием. По моему мнению, такой способ приготовления более благоприятен для здоровья, экономичен и удобен. Нет необходимости долго находиться у плиты во время жарки, к тому же сокращается расход растительного масла. Тесто для пирожковТесто я обычно приобретаю в торговой точке, причём применяю как дрожжевое, так и слоёное виды. На этот раз для приготовления использовала готовый дрожжевой продукт.

Испечённые булочки с зелёным луком и яйцом из готового дрожжевого теста.

Такая выпечка идеально подходит для весны, когда появляется свежая зелень – особенно вкусный пирожок получается с использованием молодого зеленого лука. Их можно предложить к супам или насладиться ими с чаем; это действительно универсальное угощение! Кроме того, они станут отличным вариантом для детского перекуса в школе или обеда на работе.

Необходимые продукты

• 200 граммов лука зеленого
• 5 вареных яиц
• 2 ст. л. майонеза или сметаны
• 0,5 кг теста
• Соль, перец.

Приготовление

Зеленый лук промываю под водой, нарезаю тонкими полосками и выкладываю в сковороду.

Включаем умеренный огонь и начинаем нагревать, постоянно перемешивая, пока объем не сократится и масса не начнет выделять сок.

Яйца отвариваются, а затем измельчаются кубиками и соединяются с луком на сковороде. После перемешивания огонь выключается.

Солим и перчим начинку для пирожков, добавляя майонез или сметану.

Начинка готова.

Тесто режем на равные части.

Затем каждый кусочек сворачиваем в рулетик. Если тесто прилипает к поверхности, посыпаем его мукой.

Разрезаем на идентичные фрагменты и каждый тщательно раскатываем в виде плоских лепешек.

Должны получиться вот такие кружочки.

На поверхность сочни выкладываем ложкой начинку из лука и яиц.

Защипываем с обеих сторон.

Раскладываем заготовки для выпечки на подготовленный противень и отправляем их в разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия примерно на тридцать-сорок минут.

После того, как выпечка приобретет румяный оттенок, извлекаем их из печи и поливаем растительным или сливочным маслом.

Накрываем изделия тканью и оставляем на 15-20 минут для остывания. Приготовленные пирожки с зеленым луком и яйцом, созданные по рецепту из готового дрожжевого теста, прекрасно сочетаются с чаем, кофе или молоком. Этот вид выпечки можно употреблять как основное блюдо или подавать в качестве легкого перекуса. Получается питательная и аппетитная трапеза; рекомендую часто включать ее в свое меню, поскольку она не надоедает!

Приятного аппетита!