Легкий способ приготовления песочного печенья с повидлом яблок и изюмом

Приготовление печенья с яблоками и изюмом в духовке – это простой способ получить нежную, душистую выпечку. Этот десерт станет прекрасным дополнением к детскому чаепитию. Получается пышное лакомство с влажными кусочками фруктов, ароматными зернышками и аппетитной золотистой корочкой.

Печенье с яблоками и изюмом

Для приготовления печенья предпочтительнее использовать яблоки кисловато-сладких, влажных пород. Не рекомендуется брать плоские сорта, так как они могут разваливаться в тесте. Для теста потребуется мука высшего качества. Обязательно добавьте ваниль для приятного запаха. Можно также добавить щепотку корицы – это придаст печенью праздничный аромат.

Понадобится

• Пшеничная мука (любого сорта) – 280-310 г.
• Масло сливочное (мягкое) – 80 г.
• Белый сахар – 80-100 г.
• Яблоки – 2 шт.
• Светлый изюм – горсть
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 4 г.
• Ванилин – 1 пакетик (1 г.)
• Мелкая соль – небольшая щепотка
• Сахарная пудра – 20 г.

Приготовление

В просторную емкость разбиваем яйца, добавляем соль и ванильный экстракт. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Туда же добавляем сахарный песок.

Снова взбиваем яичную массу миксером.

Растопленное сливочное масло вливается в подготовленную основу.

Яичную массу смешивают с растительным маслом, после чего постепенно вводят просеянную муку, предварительно объединенную с разрыхлителем.

Тщательно вымешиваем все компоненты лопаткой до образования однородной массы, консистенцией напоминающей густую сметану.

Подготовленные яблоки, избавленные от кожуры и сердцевины, нарезают мелкими кубиками.

Нарезанные яблоки добавляются непосредственно в тесто.

Изюм замачивается в теплой воде на десяти минут. После этого его промывают, удаляют возможные загрязнения и слегка просушивают бумажным полотенцем перед добавлением к яблокам.

Аккуратно перемешивают тесто лопаткой вместе с кусочками фруктов и изюмом.

Противень покрывают листом пергаментной бумаги, а затем выкладывают сформированные порции теста на него столовой ложкой, соблюдая небольшие промежутки.

Выпекаем изделии в предварительно нагретой печи при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия на протяжении двадцати-двадцати пяти минут.

После приготовления, десерт аккуратно присыпается сахарной пудрой.

Нежное тесто с добавлением яблок и изюма спело. Этот замечательный продукт идеально дополнит детское чаепитие или семейный ужин.

Приятного аппетита!