Быстрый рецепт ароматной выпечки с ягодным конфитюром

А как насчет того, чтобы создать несложный пирог с ягодным конфитюром и молоком – идеальный вариант для неожиданных визитеров. Этот десерт невероятно прост в приготовлении, а все нужные ингредиенты обычно есть дома.

Получается действительно очень аппетитная выпечка. Однако, чтобы избежать критики о неудачном результате, сразу скажем: она не такая воздушная, как бисквит. Скорее это напоминает плоский пирожок – он невысокий, умеренно плотный, влажный и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Секрет удачного десерта заключается в тщательном смешивании ягодного конфитюра с содой и обязательно дайте смеси настояться для начала химической реакции. Если проигнорировать этот шаг, пирог не получится, что вызовет ваше недовольство. Готовы попробовать? Тогда начинаем! Мы будем готовить его в духовке, но сегодня используем мультиварку Philips 3036.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана (240г);

Молоко – ½ стакана (125 мл);

Варнье любое – ½ стакана (170 мл);

Сода – 1 чайная ложка;

Яйцо – 1 штука;

Сахар – ½ стакана (100г).

Сливы – 4-5 штук (не обязательно)

Рецепт:

Для приготовления этого блюда мы применили кабачковое варенье и небольшое количество сливового. Для создания приятной кислинки в выпечке также были добавлены сливы, которые можно заменить яблоками, изюмом или малиной.

Сначала смешиваем ягодный конфитюр и соду. Тщательно перемешиваем их вместе. Конфитюр должен сразу начать светлеть – на поверхности образуется пена. Это нормально. Откладываем смесь в сторону и переходим к приготовлению теста.

Яйца соединим с сахаром. Возможно, вам покажется, что варенье содержит достаточно сладкого вкуса и дополнительный сахар не требуется, однако это утверждение ошибочно. Варенье недостаточно компенсирует недостаток сладости, поэтому добавление сахара является необходимым.

Взбивайте яйца с сахаром вилкой до полного растворения кристаллов сахара.

Теперь влейте молоко. Стоит отметить, что этот пирог замечательно получается при использовании кислого молока, кефира или йогурта.

Всыпайте просеянную муку и тщательно перемешайте массу, чтобы избежать образования комков.

Завершите приготовление, добавив варенье. К этому моменту оно должно значительно увеличиться в размере и приобрести консистенцию пены.

Если вы планируете использовать сливы, не забудьте про них. Разрежьте их пополам, удалите косточки, а затем нарежьте каждую половинку на небольшие фрагменты или ломтики.

Тщательно смазывайте чашу мультиварки сливочным маслом. Перелейте тесто в подготовленную емкость и включите режим «Выпечка» на 40 минут при температуре 150 градусов. В обычной духовке установите температуру 180 градусов, расположив пирог ближе к верху шкафа. Проверьте готовность изделия деревянной шпажкой – если она остается сухой после протыкания центральной части, значит выпечка завершена. Если нет, увеличьте время приготовления.

Выпеченный десерт с ягодной начинкой аккуратно перекладывают на подставку-основание для охлаждения, чтобы он полностью утратил тепло.

Украшаем сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита.