Рецепт пышных пампушек, приготовленных на расстойке
Готовим аппетитные, душистые чесночные пампушки без использования дрожжей. Эти ароматные изделия станут прекрасной заменой хлебу к борщу или любому другому супу. Их приготовление не займет много времени и усилий благодаря использованию творожного теста – получаются пышными, мягкими и невероятно вкусными. Ингредиенты Ингредиенты Тесто для пампушек (18 шт) Творог 5% 300 гр Яйцо куриное 2 шт […]
Готовим аппетитные, душистые чесночные пампушки без использования дрожжей. Эти ароматные изделия станут прекрасной заменой хлебу к борщу или любому другому супу. Их приготовление не займет много времени и усилий благодаря использованию творожного теста – получаются пышными, мягкими и невероятно вкусными.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Тесто для пампушек (18 шт)
- Творог 5% 300 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 1 ст.л
- Мука пшеничная 270 гр
- Масло растительное 4 ст.л
- Разрыхлитель 10 гр
- Соль ½ ч.л
- Для смазывания пампушек
- Молоко 2.5% 1 ст.л
- Желток 1 шт
- Чесночная заправка
- Укроп 1 небольшой пучок
- Чеснок свежий 3-4 зубчика
- Масло растительное 1-2 ст.л
- Соль по вкусу
Как приготовить пампушки с чесноком без дрожжей
В миску разбивают яйца, добавляют сахар, соль и тщательно перемешивают.
Вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Добавляем творог к получившейся смеси и вымешиваем до получения однородной консистенции.
Всыпаем часть просеянной муки и добавляем разрыхлитель, затем перемешиваем.
Постепенно добавляем оставшуюся муку, тщательно вымешивая руками до получения эластичного и мягкого теста.
После замешивания тесто раскатать в колбаску и разделить на восемнадцать равных частей.
Придаём каждому элементу овальную форму и располагаем их на противне, покрытом пергаментной бумагой, оставляя небольшие промежутки между ними.
Соединяем яичный желток с одной столовой ложкой молока и аккуратно смазываем этой смесью верхнюю часть пампушек посредством кулинарной кисти.
В предварительно разогретой до 180°С духовке выпекаем пампушки 25 минут.
Чтобы приготовить чесночную смесь для смазывания, мелко рубим свежий укроп, добавляем измельченный зубчик чеснока, солим по вкусу и поливаем подсолнечным маслом. Тщательно перемешиваем полученную массу.
Сразу после выпечки обильно смазываем готовые изделия ароматной чесночной смесью.
Остужаем ароматные пампушки и сервируем их к борщу, желаем вам приятного приема пищи!
