Холодная окрошка с курицей и кефиром

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Редиска — 250 г
• Картофель (отварной) — 2 шт.
• Куриное филе (отварное) — 1 шт.
• Яйца (отварные) — 4 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Кефир — 1 л

Приготовление окрошки:

1. Огурцы очищаем и нарезаем кубиком.
2. Редиску нарезаем четверть-кольцами.
3. Картофель после варки, яйца и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
4. Зелень укропа измельчаем ножом, а лук – крошим максимально мелко.
5. Все подготовленные продукты помещаем в емкость, добавляем соль и перец согласно предпочтениям, заливаем кефиром и тщательно перемешиваем.

Калорийность (на 100 г) — 70 ккал