Имбирное рождественское лакомство с цитрусовой ноткой и пряным ароматом
С приближением Нового года или Рождества многие хозяйки начинают обдумывать, какие угощения испечь к торжеству, чтобы они были не только аппетитным лакомством, но и соответствовали праздничной тематике. Предлагаемый сегодня подробный рецепт с иллюстрациями полностью отвечает этим требованиям. Мы приготовим новогоднее печенье в сочетании с глазурью и создадим декоративные кольца для украшения елки.
Новогоднее печенье
Приготовление подобной выпечки – прекрасная возможность провести время вместе с детьми. Им будет интересно участвовать во всем процессе, особенно когда дело доходит до декорирования печенья. Мы будем формировать изделия различной формы, но ключевым элементом декора станут новогодние кольца, которые можно использовать для украшения елки и которыми дети будут искренне восхищаться.
Согласно нашему рецепту, основанием для печенья послужит песочное тесто. Да, с ним требуется немного больше усилий при работе, но результат – нежнейшее лакомство, которое буквально растворится во рту. Небольшие затраты времени оправданы. В состав теста мы добавим щепотку корицы и цедру лимона для создания неповторимого новогоднего аромата. Сверху печенье будет покрыто сахарной глазурью и украшено красочной посыпкой.
Для выпечки печенья нам понадобится
- Формочки
- Пищевая пленка
- Бумага для выпекания
- Сахарные украшения для печенья
Для теста
- Для приготовления потребуется пшеничная мука высшего качества — полтора стакана.
- Яйцо — 1 штука
- Масло сливочное — 150 грамм
- Сахар — 1/3 стакана
- Корица-½ ч. л
- Лимонная цедра — 1-2 ч. л
Для глазури
- Белок сырого яйца
- Сахарная пудра
- Краситель пищевой
Приготовление
Начнем с приготовления теста. Возьмите чистую емкость, добавьте в нее одно яйцо, насыпьте необходимое количество сахара, положите размягченное сливочное масло и цедру лимона. Для придания новогоднего аромата добавьте немного корицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Постепенно вводите просеянную муку, тщательно перемешивая ингредиенты.
В результате должно получиться тесто. Однако оно может быть липким на ощупь. Чтобы облегчить дальнейшую обработку, работа с ним станет значительно комфортнее и доступнее!
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем его отдохнуть на четверть часа.
Затем раскатываем основу для печенья прямо через полиэтиленовую упаковку.
Снимите верхнюю пленку, а затем вырежьте разнообразные формы с помощью специальных инструментов: звездочки, сердечки и другие. Чтобы создать рождественское кольцо, сначала приложите к тесту перевернутую небольшую тарелку для формирования круга большего размера. После этого используйте предмет меньшего диаметра – например, пластиковую крышку. Так у вас получится изделие в форме колечка.
Выпекаем получившиеся фигурные изделия на пергаментной бумаге. Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов Цельсия и помещаем печенье внутрь примерно на 15-20 минут, контролируя процесс по изменению цвета – когда они слегка зарумянятся. следите, что бы оно не подгорело!
Испеченное новогоднее лакомство извлекаем из печи. Осталось лишь придать ему декоративный вид, что во многом зависит от вашей креативности.
Отделите небольшое количество белка и взбейте его с сахарной пудрой до консистенции густой сметаны. Разделите полученный крем на порционные емкости и добавьте в каждую пищевой краситель для получения разных оттенков. Теперь можно начинать декорирование, распределяя глазурь ложечкой по поверхности печенья. После высыхания одного цвета переходите к следующему. Для создания тонких узоров используйте зубочистки. Пока крем не застыл, посыпьте его кондитерской посыпкой.
Всё завершено! Процесс прост, но результат впечатляет. Испеченное угощение с глазурью и декоративные элементы можно использовать для оформления новогодней елки. А чаепитие с подобным печеньем подарит положительные эмоции как взрослым, так и маленьким гостям.
Наслаждайтесь вкусным угощением! Счастливого Нового Года и Рождества!
