Капуста, приготовленная в рассоле с добавлением карри

Наступает пора заготовить квашеную капусту. Этот способ приготовления мне по душе. Я убеждена, что подобное угощение станет настоящим открытием на любом застолье.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Соль – 3 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Приправа карри – 2 ч. л.
• Уксус – 50 г
• Масло растительное нерафинированное – 50 г
• Черный перец (молотый) – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарезаем капусту небольшими кубиками.
2. Выкладываем ее в подходящую посуду и присыпаем солью, сахаром, перцем, карри, тщательно перемешивая после чего оставляем настаиваться на час.
3. Заливаем уксусом и растительным маслом, помещаем в контейнер для дальнейшего маринования под прессом.

Капуста должна промариноваться четыре дня. В процессе рекомендуется периодически ее перемешивать. Будьте уверены, она порадует своим вкусом!