Нежные булочки из дрожжевого теста с добавлением сыра и свежей зелени
Румяными и ароматными получаются тонкие лепешки на кефире с сыром и укропом. По такому рецепту приготовить их просто и легко, они прекрасно подойдут для перекуса с чаем или молоком. Ингредиенты Ингредиенты Кефир 250 мл Масло растительное 20 мл Сахар-песок 1 ч.л Соль ½ ч.л Сода ½ ч.л Чеснок сушеный 1 ч.л Сыр Российский 100 гр […]
Румяными и ароматными получаются тонкие лепешки на кефире с сыром и укропом. По такому рецепту приготовить их просто и легко, они прекрасно подойдут для перекуса с чаем или молоком.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Масло растительное 20 мл
- Сахар-песок 1 ч.л
- Соль ½ ч.л
- Сода ½ ч.л
- Чеснок сушеный 1 ч.л
- Сыр Российский 100 гр
- Укроп свежий 1 пучок
- Мука пшеничная 100 гр
- Масло сливочное 20-30 гр для смазывания лепешек
Как создать лепешки из теста на кефире с начинкой из сыра и укропа
Теплой температурой нагревается кефир, потом туда добавляется сахар и соль, всё тщательно перемешивается.
Вносим одну столовую ложку муки от общего количества и вымешиваем до получения однородной массы.
Добавляем соду и еще раз перемешиваем.
Вливаем немного растительного масла, добавляем еще пару ложек муки и тщательно перемешиваем.
В тесте смешиваем сушеный чеснок, мелко нарезанный свежий укроп и натертый на мелкой терке сыр.
Постепенно добавляя остальную муку небольшими порциями, вымешивают мягкое и эластичное тесто. Если готовое изделие немного прилипает к рукам – это не является недостатком; избегайте его пересыпания мукой. Накрыв пленкой, дают тесту постоять в теплом месте около 15-20 минут.
После подъема теста разделяют на семь одинаковых частей. Каждый кусочек скатывают в аккуратный шарик. Чтобы тесто не обветрилось, готовые заготовки прикрывают пищевой пленкой.
Каждый отдельный фрагмент теста растягивают в неглубокую, круглой формы основу. При работе с тестом необходимо использовать минимальное количество муки, которой посыпают стол и само тесто.
На среднем огне разогревается сковорода и смазывается тонким слоем растительного масла. Лепешки обжариваются с двух сторон до золотистого цвета. Перед переворачиванием лепешка смазывается кисточкой тонким слоем растительного масла.
Готовые лепешки снимают со сковороды и сразу, пока горячие, смазывают мягким сливочным маслом. Лепешки складывают стопкой друг на друга и подают к столу горячими.
