Выпечка из дрожжевого теста с добавлением мясных и молочных ингредиентов
Ингредиенты: Кефир – 1 ст. Мука – 2 ст. Соль – 0,5 ч. л. Сахар – 0,5 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Сыр – 300 г Колбаса (вареная) – 150 г Растительное масло – 70 г Приготовление лепешек: Кефир переливаем в емкость, добавляем сахар, соль и пищевую соду. Тщательно вымешиваем ингредиенты. Оптимально использовать […]
Ингредиенты:
- Кефир – 1 ст.
- Мука – 2 ст.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сыр – 300 г
- Колбаса (вареная) – 150 г
- Растительное масло – 70 г
Приготовление лепешек:
- Кефир переливаем в емкость, добавляем сахар, соль и пищевую соду. Тщательно вымешиваем ингредиенты. Оптимально использовать кефир комнатной температуры или слегка подогретый, чтобы ускорить взаимодействие с содой.
- На крупной терке натрём половину сыра и добавим его в кефир.
- Затем просеиваем муку в получившуюся кефирно-сырную массу и вымешиваем тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Накрываем изделие кухонным полотенцем и даем ему постоять на протяжении десяти минут.
- Для начинки измельчим оставшийся сыр (150 г) и колбасу на крупной терке, после чего смешаем их.
- Разделим тесто на четыре равные части, каждую скатаем в шарик. Раскатываем тесто на поверхности, посыпанной мукой, в середину выкладываем начинку, защипываем края и еще раз раскатываем в лепешку. Получатся четыре лепешки с начинкой.
- Разогревая на сковороде растительное масло, обжариваем лепешки с двух сторон по 5-6 минут. Горячие лепешки подаем к столу сразу. .
Детальное описание процесса приготовления можно найти в видеоролике. Приятного аппетита!
