Жареные оладьи из цукини с добавлением сыра

Этот рецепт отличается простотой исполнения и не займет много времени, идеально подходит для утреннего приема пищи или быстрого перекуса. Блины из кабачков с сыром выпекаются на сковороде, в результате чего они становятся воздушными, мягкими, сочными и обладают восхитительным вкусом. Такое блюдо наверняка придется по душе всем членам вашей семьи.

Ингредиенты

Рецепт блинов из кабачков с сыром на сковородке.

Цукини очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Если используете молодые плоды, можно не удалять кожицу, но зрелые цукини лучше подготовить – удалить шкурку и семена.

Получившуюся массу необходимо выжать, чтобы удалить излишки жидкости.

Чеснок измельчаем на мелкой терке, после чего отправляем к кабачкам.

Добавляем мелко порубленную зелень укропа и свежий зеленый лук.

После этого добавляют яйца, сметану и тертый сыр.

Добавляем соль и перец по вкусу, затем тщательно размешиваем состав.

Далее добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем всё.

Помещаем кастрюлю на конфорку плиты для разогрева. Затем поверхность сковороды смазывают растительным маслом с помощью кулинарной кисти.

Затем порцию теста выкладывают ложкой на нагретую сковороду и распределяют по ее поверхности тонким, ровным слоем.

Крышкой закрываем сковородку и готовим лепешку на медленном огне до румяной корочки.

Перед переворачиванием лепешки на сковороде смажьте ее растительным маслом с помощью кисточки. Переверните лепешку и жарьте под закрытой крышкой до румяной корочки.

Готовую лепешку перекладываем на тарелку.

Аналогичным способом готовим кабачковые лепешки из неиспользованного теста на сковороде.

Подайте лепешки горячими, с соусом и сметаной.