Суп-крем со шпинатом и добавлением плавленого сыра

Хотя блюдо не содержит мясных ингредиентов или картофеля, оно остается достаточно питательным.

Ингредиенты:

• Шпинат — 400 г
• Лук репчатый — 300 г
• Сыр плавленный — 150 г
• Сливки 10% — 40 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Вода — 1 л
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление супа:

1. Листья шпината необходимо тщательно промыть. Для создания этого супа подойдет как свежий, так и замороженный продукт. В случае использования замороженного шпината, его следует предварительно разморозить и слить образовавшуюся жидкость через сито.
2. Луковицу очистить и нашинковать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, затем добавить нарезанный лук. Обжаривать овощи на умеренном огне до прозрачности примерно пять минут.
3. Затем поместить целые листья шпината к обжаренному луку и готовить их до мягкости в течение еще пяти минут.
4. Всыпать в кастрюлю один литр воды и закипятить.
5. Когда вода закипит, добавьте поджаренный лук и шпинат. Верните на огонь средней силы, проварите пять минут, приправляя солью и перцем по предпочтениям.
6. После этого добавить 150 граммов плавленого сыра, довести до кипения и варить 15-20 минут.
7. Снимите посуду с нагревательного элемента, измельчите содержимое блендером для супа. Влейте сливки, верните на плиту и прогревайте одну-две минуты.
8. Для подачи блюда советую добавить в суп поджаренные кусочки батона.

Приятного аппетита!