Необычная закуска: фаршированные авокадо с яйцами!
Приготовим изысканную закуску — яйца, фаршированные авокадо. Она выглядит весьма привлекательно! Прекрасный выбор для праздничного застолья или , фуршета.
Яйца фаршированные пастой из авокадо
В качестве начинки используем нежную пасту из авокадо, которая обладает привлекательным светло-зеленым оттенком. Под эту пасту мы добавим немного пюре из красного болгарского перца с добавлением чили для придания блюду остроты и насыщенности вкуса.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт
- Авокадо (спелый) — 1 шт
- Сладкий перец — 0,5 -1 шт (зависит от размера)
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — 1 ст.л
- Сок лимона — потребуется ½ лимона
- Растительное масло — 1 дес. ложка
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Зелень петрушки
Приготовление
Красный, сладкий перец необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками.
Нарезанные кусочки перца помещаем в неглубокую емкость, добавляем соль и растительное масло.
Авокадо делим на две половины и извлекаем мякоть с помощью ложки. Полученную массу помещаем в стакан, после чего добавляем немного лимонного сока.
Отваренные яйца аккуратно разрезаем острым ножом пополам. Желтки перекладываем в стакан к мякоти авокадо. Мелко измельчаем чеснок и также отправляем туда.
К авокадо и яичным желткам прибавляем майонез, затем солим, перчим и добавляем перец чили.
С помощью блендера, который можно погружать в емкости, перемешиваем ингредиенты для фарша до получения гладкой консистенции.
Полученную пасту из авокадо используем для наполнения кулинарного мешка.
Белковые половинки яиц аккуратно размещаем на сервировочном блюде. В каждую половинку выкладываем начинку из красного перца.
С помощью кондитерского шприца аккуратно заполните яйца пастой авокадо.
Для декора рекомендуется поместить в середину небольшой кусочек перца чили, а также добавить веточку петрушки.
Фаршированные авокадо яйца готовы к подаче! Их можно включить в праздничное новогоднее меню.
Приятного аппетита!
