Три рецепта изящных канапе с мини-помидорами

Канапе прочно вошли в меню фуршетов и праздничных застолий. Эти небольшие закуски получили признание у ценителей изысканной кухни во всем мире. Ключевым моментом является гармоничное сочетание ингредиентов, чтобы канапе на шпажках доставили настоящее удовольствие своим вкусом. Предлагаем ознакомиться с несколькими рецептами канапе, в которых используются помидоры черри. Миниатюрные томаты прекрасно подходят для приготовления такого рода бутербродов.

Канапе с помидорами черри

С какими компонентами гармонируют маленькие помидоры черри? Практически любой сырный продукт подойдет: моцарелла или выдержанные сорта, свежий огурец, оливки, бекон и балык, колбасные изделия, карбонад, сельдь и красная рыба, варёные перепелиные яйца – выбор огромен. Особой любовью пользуется их сочетание с моцареллой и душистым базиликом, образующее знаменитое блюдо «Капрезе». Ниже представлены несколько оригинальных рецептов канапе.

Канапе с помидорами черри и беконом

Необычное сочетание ингредиентов, пикантный бекон, мягкая моцарелла и сочные помидоры черри создают восхитительный вкус. Ароматный базилик придает закуске дополнительную изюминку.

Ингредиенты

• Помидоры черри
• Мини шарики моцареллы
• Копченый бекон в слайсах
• Веточка свежего базилика

Приготовление

1. Последовательность приготовления начинается с мытья помидоров черри и последующего удаления излишней влаги при помощи бумажного полотенца.
2. Нанизать на шпажку.
3. После помидора следует нанизать листок базилика.
4. Нанизать мягкий шарик моцареллы.
5. Тонкий ломтик копченого бекона сверните в трубочку и нанижите его на шпажку таким же образом.
6. Завершающий этап – размещение готовых канапе на сервировочном блюде, после чего их можно предложить гостям. Для аромата допускается добавление сушеной прованской зелени.

«Греческое» канапе с помидорами черри

Предлагается несложная в приготовлении и питательная закуска, нанизанная на шпажки, напоминающая популярный греческий салат. В состав входят свежие овощи и рассольный сыр Фета.

Ингредиенты

• Помидоры черри
• Свежий огурец
• Болгарский сладкий перец
• Сыр «Фета»
• Черные оливки без косточки

Приготовление

1. Помидоры черри следует вымыть и просушить. Крупные экземпляры разрезают пополам, мелкие можно использовать целиком.
2. Сыр необходимо порезать кубиками ровной формы. Для этого используйте нож с острым лезвием.
3. Болгарский перец нарежьте квадратиками.
4. Огурец тщательно вымойте и нарежьте кружочками толщиной от пяти до семи миллиметров. После чего каждую полукруглую пластину разрежьте пополам.
5. Приступаем к созданию канапе. Сначала нанизывается оливка, затем – помидор черри. Если используется половинка томата, ее следует накалывать срезом вниз.
6. После этого добавляем кусочек сыра. Затем следует болгарский перец и огурец.
7. Аппетитное греческое канапе с помидорами черри приготовлено! К столу можно подавать сразу же.

Праздничные закусочные бутерброды с мини-помидорами, сыром и креветками

Этот аппетитный и питательный вид канапе с помидорами черри, сыром и креветками станет прекрасным дополнением к новогоднему столу или любому другому торжеству.

Ингредиенты

• Твердый сыр любого сорта
• Помидоры черри
• Зеленые оливки без косточки
• Креветки
• Шпажки

Приготовление

1. Сыр нарезать кубиками.
2. Чтобы разморозить креветки, поместите их под струю кипятка и оставьте на несколько минут. После этого слейте воду и удалите загрязнения.
3. Помидоры черри необходимо промыть и промокнуть бумажной салфеткой.
4. Креветку следует нанизывать на шпажку, прокалывая ее в самой толстой части спинки.
5. Оливу нанизывают на шпажку, продевая ее через отверстие, где ранее находилась косточка.
6. Затем нанизывают черри-помидоры и фиксируют шпажку в небольшом фрагменте сыра.
7. Готовые канапе располагают на ровной тарелке, декорируя их свежей зеленью.

Приятного аппетита!