Куриные крокеты с начинкой из сыра, обвалянные в дробленых орехах
Куриные шарики, включающие в себя отварное куриное мясо, яйцо, сыр и панировку из дробленых орехов – это замечательный вариант для подачи на торжественный ужин, фуршет или банкет. Предварительное приготовление мяса птицы и яиц сократит время приготовления до нескольких минут.
Шарики из курицы с сыром
Эти аппетитные шарики украсят любое праздничное застолье. Оригинальная ореховая корочка обеспечит закуске насыщенный и необычный вкус. Добавьте зерна граната для декора, чтобы придать блюду сочные акценты цвета. Для создания закуски можно использовать различные части курицы: как филе, так и бедра или голени. При использовании только грудки шарики получатся более плотными; рекомендуется добавить другие фрагменты мяса.
Ингредиенты
- Мясо курицы – 140 г.
- Чеснок – 1 крупный зубчик
- Сыр – 70 г.
- Яйца – 2 шт.
- Нежирная сметана – 20 г.
- Орехи грецкие – 3-5 шт.
- Миндаль – 6-8 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Гранат для украшения – 0,4 фрукта
- Укроп – 1 веточка
Приготовление
Яйца и курицу предварительно отвариваем до готовности.
Натираем сваренные яйца на мелкой терке.
Нарезаем курицу мелкими кусочками.
Натираем сыр на мелкой терке.
В просторный сосуд помещаем заранее подготовленные ингредиенты: сырное волокно, яйца и мясной фарш.
Сверху по вкусу добавляем соль, перец и измельченный зубчик чеснока.
Заправляем салат нежирной сметаной.
Аккуратно перемешиваем все компоненты в чашке до получения однородной массы.
В кухонном комбайне измельчаем очищенные грецкие орехи и миндаль.
Слегка влажными руками из салатной массы создаем небольшие шарики, примерно два сантиметра в поперечнике. Затем обваливаем их со всех сторон в дробленых орехах и размещаем на блюде для подачи.
Продолжаем формировать подобные заготовки до тех пор, пока не будет использована вся салатная масса.
Отделяем от шкурки гранатовые зерна.
По желанию можно декорировать мясные шарики из рубленого цыпленка с добавлением сыра и яйца, предварительно обваляв их в ореховой муке.
Для придания изюминки добавляем пару свежих листьев укропа и предлагаем это кушанье в качестве индивидуальной закуски.
Приятного аппетита!
