Запеканка из кабачков и сыра
Запечённые кабачки с сыром – превосходное блюдо, которое особенно удачно сочетается со сметанной подливкой. Приготовленные таким образом овощи внутри становятся мягкими и нежными, а поверхность обрастает аппетитной хрустящей корочкой из сыра. Это угощение быстро исчезает с праздничного стола.
Ингредиенты
- Кабачок 300 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Для панировки
- Сыр твердых сортов 50 гр
- Мука пшеничная 1 ст.л
- Сухари панировочные 20 гр
- Куркума ½ ч.л
- Паприка ½ ч.л
- Орегано ½ ч.л
- Чеснок сушеный ½ ч.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для соуса
- Сметана 60 гр
- Майонез 60 гр
- Укроп свежий 10 гр
- Чеснок 2 зубчика
Как приготовить кабачки с сыром в духовке
Овощ нарезаем тонкими полосками. Перекладываем в подходящую ёмкость, посыпаем солью и слегка перемешиваем, после чего временно оставляем.
В отдельной тарелке соедините муку, панировочные сухари и любимые приправы. В качестве специй мы используем куркуму, сушёный чеснок, сладкую паприку, орегано, чёрный перец и соль – всё тщательно перемешайте.
Далее в панировку добавляют натертый на мелкой терке сыр и перемешивают.
В миску разбить два яйца, добавить немного соли и взбить вилкой до получения однородной массы.
Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов Цельсия. противень покрываем пергаментом и смазываем маслом.
Каждый кусочек кабачка опускаем в яйцо, после чего обваливаем в панировке и укладываем на противень.
Овощи запекаются в предварительно нагретой печи около десяти-пятнадцати минут, пока не приобретут золотистый оттенок.
Чтобы приготовить соус, смешивают сметану с майонезом, добавляют измельченный чеснок на мелкой терке и мелко порубленную зелень укропа. Все компоненты тщательно перемешиваются.
Готовую легкую закуску сервируют теплым с соусом на основе сметаны. Будьте здоровы!
